{"id":69377,"date":"2026-10-25T09:33:39","date_gmt":"2026-10-25T06:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/retsept.food\/?p=69377"},"modified":"2026-10-25T09:33:52","modified_gmt":"2026-10-25T06:33:52","slug":"kefte-djyz-byz-maminy-frikadelki-recept-izgotovleniia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/retsept.food\/?p=69377","title":{"rendered":"Kyofte jiz-biz (oyimning frikadelkalari) — tayyorlash retsepti"},"content":{"rendered":"

Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.<\/p>\n

<\/p>\n

Afsonaviy shiralilik siri «oyimning frikadelkalari», ularni yana shunday deb atashadi, qo’y go’shti, mol go’shti, piyoz va suvga ivitilgan non mag’zidan tayyorlangan qiymaning aniq balansidadir. Taomga sharqona o’tkirlik «baxarat» ziravorlar aralashmasi beradi, qiymani urib tayyorlash texnikasi esa kotletlar teksturasini grilda qovurishga mos qiladi.<\/p>\n

Mahsulotlar <\/p>\n

<\/b> Aralash qiyma (qo’y go’shti va mol go’shtidan) — 500 g<\/p>\n

Piyoz — 150 g<\/p>\n

Non (qotgan bo’lishi mumkin) — 40 g<\/p>\n

Petrushka (xohishga ko’ra) — 1-2 shoxcha<\/p>\n

Tuz — 1\/2 choy qoshig’i<\/p>\n

Maydalangan qora murch — 1\/3 choy qoshig’i<\/p>\n

Baxarat (yoki boshqa ziravor) — 1\/3 choy qoshig’i<\/p>\n

O’simlik moyi — tovani moylash uchun<\/p>\n

«Oyimning frikadelkalari» har bir uy bekasida o’zicha. Ba’zilar tuxum qo’shadi, nonni suvga emas, sutga ivitish mumkin, petrushkani ko’proq solish mumkin, sarimsoq, zira, kashnich (koriandr), xushbo’y murch, paprika, o’tkir qizil murch va boshqalarni qo’shish mumkin.<\/p>\n