Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
Yengil, tayyorlashda tez va juda mazali tovuq sho’rva. Ozarbayjon oshxonasi retsepti.
Mahsulotlar
Tovuq yoki uning qismlari – 600 g
Kartoshka – 600 g
Piyoz – 1 dona (50 g)
Sariyog’ – 50 g
Dafna bargi – 1 dona
Tuz
Maydalangan qora qalampir
Petrushka va ukrop ko’katlari – yarim bog’lam
Suv – 2,5-3 l
Bosqichma-bosqich foto retsept
Tovuq go’shtidan bozartma tayyorlash uchun mahsulotlar.
Ozarbayjon bozartmasini qanday tayyorlash mumkin: piyozni yarim halqa yoki chorak halqa shaklida to’g’rang.
Tovuqni porsiyali bo’laklarga bo’ling.
Kartoshkani yirik to’g’rang.
Piyozni sariyog’da chuqur tova yoki cho’yan qozonda qovuring. Tovuqni qo’shing va u qizarguncha qovuring. Tuz va qalampir seping. Kartoshkani qo’shing va suv quying. Qaynaguncha keltiring va olovni kamaytiring. Tovuq go’shtidan bozartmani qopqoq ostida kartoshka tayyor bo’lguncha 25-30 daqiqa qaynatib pishiring. Ta’bga ko’ra tuzlang. Oxirida dafna bargini soling, olovni o’chiring, qopqoq bilan yoping va bozartma 10-15 daqiqa dam olsin.
Dasturxonga tortishda Ozarbayjon bozartmasini to’g’ralgan ko’katlar bilan sepib bering. Yoqimli ishtaha!
