Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
Sariyog’li «Alfredo» sousi, achchiq qalampir va pishloq bilan, har qanday pastaga juda mos keladi.
Mahsulotlar
Sariyog’ — 4 osh qoshiq
Chili qalampiri (mayda to’g’ralgan) — 1-2 dona
Qalin qaymoq — 1 stakan
Parmesan pishlog’i (qirg’ichdan chiqarilgan) — 2/3 stakan
Tuz — ta’bga ko’ra
Qora murch — ta’bga ko’ra
Har qanday pasta — 450 g
1. Pastani qadoqdagi ko’rsatmalarga muvofiq tuzli suvda tayyorlang.
2. Shu bilan birga, katta kastryulkada sariyog’ning yarmini eritib, chili qo’shing, aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkaga 2/3 stakan qaymoq quying, qaynatib oling, 1-2 daqiqa davomida pishiring. Keyin kastryulkani olovdan oling.
3. Pastani suzib oling, sousli kastryulkaga soling, yana olovga qo’ying, sousga pishloq, qolgan sariyog’ va qaymoq qo’shing, ta’bga ko’ra tuz va murch seping. Sousni pasta bilan bir necha daqiqa pishiring, so’ng olovdan olib, dasturxonga torting.
