Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya30 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz)
Xitoycha uslubda sabzavotli tovuq tayyorlash uchun juda oz vaqt talab qilinadi. Tovuq go’shti va sabzavotlar avval qovuriladi, so’ngra ozgina achchiqligi bo’lgan shirin-nordon sousda dimlanadi. Sabzavotlar va sous tufayli taom sharbatli, o’ziga xos va juda mazali bo’ladi.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) Tovuq filesi — 2 dona (500 g)
Shirin qalampir — 1 dona (150 g)
Sabzi — 1 dona (100 g)
Pomidor ketchupi — 100 g
Maydalangan achchiq qalampir — 0,5 choy qoshig’i
yoki yangi achchiq qalampir — 0,5 dona (ta’mga ko’ra)
Shakar — 1 osh qoshig’i
Makkajo’xori kraxmali — 1 osh qoshig’i
Soya sousi — 3 osh qoshig’i
O’simlik moyi — 1 osh qoshig’i
Yangi zanjabil (ildizi) — 10 g
Kunjut (urug’lari) — 1 choy qoshig’i
Bosqichma-bosqich foto retsept
Barcha kerakli masalliqlarni tayyorlang. Taom tez tayyorlanadi, shuning uchun hammasi qo’l ostida bo’lishi kerak. Maydalangan achchiq qalampir o’rniga yangi achchiq qalampir olish mumkin. Uni yuvib, tozalab, halqachalar shaklida to’g’rang.
Tovuq filesini taxminan 2×2 sm o’lchamdagi kichik kublar shaklida to’g’rang.
Shirin qalampirni urug’lari va dastasidan tozalab, tovuq filesi bilan bir xil o’lchamdagi bo’laklarga to’g’rang. Sabzini tozalab, yarim doiralar shaklida to’g’rang.
Qalin tubli tovada yoki qozonda o’simlik moyini qizdiring. Unda tovuq filesini kuchli olovda suyuqlik bug’lanib ketguncha, taxminan 7-8 daqiqa qovuring.
Tovaga sabzi va qalampirni qo’shing, hammasini o’rtacha olovda yana 5-7 daqiqa aralashtirib qovuring.
Zanjabilni mayda qirg’ichda qirib oling. Tovaga maydalangan achchiq qalampir (yoki achchiq qalampir halqachalari) va zanjabilni qo’shing.
Tovaga pomidor ketchupini soling, aralashtiring.
Soya sousini qo’shing, aralashtiring va o’rtacha olovda 5-7 daqiqa dimlang.
Tovaga shakar va kraxmalni qo’shing, aralashtiring. Taomni kichik olovda sous quyulib qolguncha yana 2 daqiqa qizdiring.
Bulg’or qalampiri va sabzi bilan shirin-nordon sousda dimlangan tovuq tayyor. Tovani olovdan oling.
Sabzavotli tovuq ustiga kunjut urug’larini seping.
Bunday tovuq taomi qaynatilgan guruch bilan ajoyib uyg’unlashadi. Tovuq filesining mayin bo’laklari va sharbatli sabzavotlar ozgina achchiqligi bo’lgan o’ziga xos shirin-nordon sousda — mukammal!
Tez, mazali, arzon! Yoqimli ishtaha!
