Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
5 porsiya
Garchi bu sho’rva guruch, dudlangan kolbasa va eritilgan pishloq bilan go’shtli bulonda pishirilmasa ham, lekin u boy, ajoyib ta’m va hidga ega bo’ladi. Pishloqli sho’rva juda tez tayyorlanadi. Agar sizda tushlik tayyorlash uchun ko’p vaqt bo’lmasa, bunday sho’rvani sinab ko’ring.
Mahsulotlar
(5 porsiya uchun) Dudlangan kolbasa — 150 g
Eritilgan pishloq — 2 dona (180-200 g)
Kartoshka — 350 g
Guruch — 2 osh qoshiq (yaxshi to’ldirilgan)
Sabzi — 80 g
Piyoz — 100 g
Sarimsoq — 3 bo’lak
O’simlik moyi — 2 osh qoshiq (30 g)
Tuz — ta’bga ko’ra
Lavr yaprog’i — 1-2 dona
Qora murch donachalari — 5-6 dona
Suv — 1,4 l
Petrushka ko’katlari (tortish uchun) — 1 kichik bog’
Quritilgan non — tortish uchun
Qadam-baqadam foto retsept
Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Sarimsoqni tozalaymiz va kichik bo’laklarga to’g’raymiz.
Piyozni tozalaymiz va kubik shaklida to’g’raymiz. Sabzini tozalaymiz va chorak doira shaklida kesamiz. O’rta olovda piyoz va sabzini o’simlik moyida piyoz shaffof bo’lguncha qovuramiz. Keyin sarimsoqni qo’shib, yana 1 daqiqa qovuramiz.
Kolbasani kichik doira shaklida kesamiz.
Kartoshkani o’rtacha kattalikda bo’laklarga kesamiz. Agar kartoshkani darhol ishlatmasangiz, uni qoraymasligi uchun sovuq suvga solib qo’yish kerak.
Qovurilgan sabzavotlarga kolbasani qo’shamiz.
Kolbasani piyoz va sabzi bilan yana taxminan 3 daqiqa, kolbasalar qizarguncha qovuramiz.
Keyin kartoshkani tovada qo’shamiz.
Aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa qovuramiz.
Qovurilgan sabzavotlar va kolbasalarni 1,4 l issiq suv bilan to’ldiramiz va qaynatamiz.
Qaynagandan so’ng guruch qo’shamiz.
Guruch bilan birga sho’rvaga lavr yaprog’i va qora murch donachalarini solamiz. Guruch va kartoshka tayyor bo’lguncha yana 15 daqiqa qaynatamiz. Shu vaqt ichida sho’rvani ta’bga ko’ra tuzlaymiz.
Eritilgan pishloqlarni katta qirg’ichdan o’tkazamiz.
Lavr yaprog’ini olib tashlaymiz va sho’rvaga pishloq qo’shamiz.
Pishloqlar eriguncha sho’rvani 2-4 daqiqa qaynatamiz.
Tayyor pishloqli sho’rvani dudlangan kolbasa, kartoshka va guruch bilan olovdan olib, likopchalarga solamiz. Har bir likopchaga kesilgan ko’kat va quritilgan non qo’shamiz. Yoqimli ishtaha!
