Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
3 porsiya45 daqiqa (sizning 30 daqiqangiz)
Qovoq mavsumi — qiziqarli retseptlar izlash va yorqin ta’mlarni sinab ko’rish uchun eng yaxshi vaqt. Qovoq no’xat va pomidor bilan dimlanadi, qovurilgan bananlar bilan beriladi — bu yerda turk va mualliflik oshxonasining aralashmasi. Bunday uyg’unlik odatiy emas, lekin taomni sinab ko’rish qiziqarli. Natija ziravorli, shirinroq, o’tkir — ajoyib ta’mlar o’yini!
Mahsulotlar
(3 porsiyaga) Qovoq — 300 g
No’xat (quruq) — 100 g
Piyoz — 80 g
Pomidor — 100 g
Sarimsoq — 2 tishcha
Zanjabil (ildiz) — 5 g
Banan — 1 dona
O’simlik moyi — 5 osh qoshiq
Suv — 350 ml
Quritilgan zira — 0,5 choy qoshig’i
Maydalangan kashnich (koriandr) — 0,5 choy qoshig’i
Karri — 0,5 choy qoshig’i
Maydalangan dolchin — 0,5 choy qoshig’i
Tuz — ta’mga ko’ra
Maydalangan qora qalampir — ta’mga ko’ra
Bosqichma-bosqich foto retsept
Bizga kerak bo’lgan barcha ingredientlar qatorini tayyorlang.
No’xatni yuving va sovuq suv quyib, 8 soatga qoldiring. Buni taom tayyorlashdan oldin, masalan, kechqurun qilish mumkin.
Vaqt o’tgach, no’xatdan suvni to’kib tashlang. No’xatni qozonga solib, suv quying, olovga qo’ying va 1,5 soat qaynatib pishiring.
Piyoz, sarimsoq va zanjabilni tozalang, yuving va mayda kubiklar shaklida to’g’rang.
Pomidorlarni yuving, quriting va shuningdek mayda kubiklar shaklida to’g’rang.
Qovoqni ehtiyotkorlik bilan tozalang: tolalar va urug’larni olib tashlang. (Bu, ehtimol, eng mehnat talab qiladigan jarayon, chunki qovoq po’sti ancha qo’pol.) Qovoq etini o’rtacha kubiklar shaklida to’g’rang.
Qovurilgan idishda o’simlik moyini (3 osh qoshiq) qizdiring. Qovurilgan idishga piyoz, sarimsoq, zanjabilni solib, 3 daqiqa qovuring. Pomidorlarni qo’shib, yana bir necha daqiqa aralashtirib qovuring.
Darhol sabzavotlarga barcha tayyorlangan ziravorlar va dorivor o’tlarni (tuz, qalampir, zira, kashnich, karri, dolchin) soling — xushbo’y hid aql bovar qilmaydigan darajada bo’ladi! Aralashtiring.
Qovurilgan idishga qovoq bo’laklarini qo’shing.
Keyin sabzavotlarga qaynatilgan no’xatni qo’shing.
Qovurilgan idishga 350 ml suv quying. Hammasini aralashtiring va qopqoq bilan yoping.
Sabzavotlarni o’rtacha olovda 25 daqiqa dimlang.
Bananni doiralar shaklida to’g’rang va o’simlik moyida (2 osh qoshiq) har ikki tomondan qizarguncha qovuring — aynan 20-30 soniyadan.
No’xat, pomidor va ziravorlar bilan dimlangan qovoqni likopchaga soling. Ustiga qovurilgan bananlarni joylashtiring va taomni dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
