Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
1 soat 30 daqiqa (sizning 1 soat 30 daqiqa)
Asalli chak-chak pirogi — sharqona shirinlik retsepti.
Mahsulotlar
*Xamir uchun:
Tuxum — 4-5 dona
Shakar — 2 choy qoshig’i
Sut — 3 osh qoshig’i
O’simlik moyi — 2 choy qoshig’i
Araq — 1 osh qoshig’i
Tuz — 1 chimdim
Un — 3 stakan
*Qovurish uchun:
O’simlik moyi — 250 g
yoki Sariyog’ — 250 g
*Sirop uchun:
Asal — 7 osh qoshig’i
Shakar — 7 osh qoshig’i
Asalning tayyorligini tekshirishning yana bir usuli: choy qoshig’i bilan qaynayotgan massani olib, sovuq suvga tushiring. Agar massa qattiq sharchaga aylanib, tarqalmay qolsa, asal tayyor, asalni uzoq qaynatish mumkin emas, chunki u kuyib, qorayib, taomning ko’rinishi va ta’mini buzishi mumkin.
Bosqichma-bosqich foto retsept
Chak-chak pirogi uchun mahsulotlarni tayyorlang.
Chak-chakni qanday tayyorlash kerak: Xamirni tayyorlang. Tuxumlarni shakar va tuz bilan aralashtiring.
Sut va araq qo’shing, aralashtiring.
Unni soling, xamirni qorib oling.
Xamirni 100 g og’irlikdagi bo’laklarga bo’ling, ularni 1 sm qalinlikdagi tayoqchalarga yoying.
Tayoqchalarni yong’oq kattaligida bo’laklarga kesing.
Moyni qizdiring. Ularni porsiyalab qovuring, aralashtirib, frityurda. Tayyor bo’laklar sarg’ish tus oladi. Keyin ortiqcha moyni olib tashlash uchun durshlagga oling va keyingi porsiyani qovuring.
Asalga shakar qo’shing va alohida idishda qaynatib oling. Asalning tayyorligini quyidagicha bilish mumkin: gugurtga bir tomchi asal oling, va agar gugurtdan oqayotgan tomchi soviganidan keyin qattiq bo’lsa, qaynatishni to’xtatish kerak.
Qovurilgan bo’laklarni keng idishga soling, asal bilan to’kib, yaxshilab aralashtiring.
Laganni yoki likopchani sovuq suv bilan namlang. Shundan so’ng chak-chakni laganga yoki likopchaga qo’ying va sovuq suvga namlangan qo’llar bilan unga kerakli shaklni bering (piramida, konus, yulduz va h.k.). Chak-chak pirogini mayda konfetlar (monpansye) yoki rangli draje bilan bezash mumkin.
