Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya50 daqiqa (sizning 30 daqiqangiz)
Kartoshka va go’shtli frikadelkalar bilan sho’rva tayyorlashda oxirida qaymoq qo’shsangiz, u yanada qiziqarli bo’ladi! Bu nafaqat sho’rvaning rangiga, balki uning ta’mi va hidiga ham ta’sir qiladi – yoqimli qaymoqli aksent paydo bo’ladi, sho’rva yanada nozik va nafis bo’ladi.
Mahsulotlar
(4 porsiya uchun) Go’sht qiymasi (menda qo’y-mol go’shti aralashmasi) — 280 g
Qaymoq yog’liligi 15% (issiq) — 150 ml
Kartoshka — 350 g
Piyoz — 80 g
Sabzi — 60 g
Yangi ukrop — 5 g
O’simlik moyi — 40 ml
Tuz — ta’bga ko’ra
Qora murch — ta’bga ko’ra
Suv — 800 ml
Qadam-baqadam foto retsept
Zarur ingredientlarni tayyorlang. Frikadelkalar uchun men aralash qo’y-mol go’shti qiymasini oldim, lekin har qanday qiymadan foydalanish mumkin.
Piyozni tozalang va mayda kubik qilib to’g’rang. Tozalangan sabzini yirik tishli qirg’ichdan o’tkazing.
Qalin taglikli qozonda o’simlik moyini qizdiring, piyoz va sabzini qo’shing va o’rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
Tozalangan kartoshkani kichik kubik qilib to’g’rang.
Kartoshkani qozonga qo’shing va piyoz va sabzi bilan birga, aralashtirib, 2-3 daqiqa qovuring.
So’ngra sabzavotlarni qaynoq suv (800 ml) bilan to’ldiring. Qaynab chiqquncha keltiring, olovni minimal darajaga tushiring va kartoshka yumshaguncha, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Ayni paytda go’sht qiymasini tuz va murch bilan aralashtiring.
Qiymani yaxshilab aralashtiring.
Nam qo’llar bilan qiymadan frikadelkalar hosil qiling.
Kartoshka pishdi. Sho’rvani tuzlang.
Frikadelkalarni sho’rvaga soling.
Qozonni qopqoq bilan yoping. Sho’rvani qaynab chiqquncha keltiring, olovni minimal darajaga tushiring. Frikadelkalar tayyor bo’lguncha, 10 daqiqa davomida pishiring.
Qaymoqni issiq holatga keltiring, sho’rvaga quying.
Sho’rvani yana qaynab chiqquncha keltiring va yana 5 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
Ukropni maydalang va qozonga qo’shing, qora murch seping. Aralashtiring. Plitadan oling va sho’rvani 10 daqiqa dam oling.
So’ngra sho’rvani tarelkaga soling va dasturxonga torting.
Sho’rva juda mazali va xushbo’y. Ta’mi aynan qaymoq tufayli oddiy frikadelkali sho’rvadan sezilarli darajada farq qiladi.
Yoqimli ishtaha!
