Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa, uzr so’raymiz.
Sutda tayyorlangan shakarsiz xamirturushli xamirdan non. Non quruq tovada pishiriladi va to’yimli hamda mayin bo’ladi. U issiq holda, darhol sariyog’ bilan surtib va xohishga ko’ra ziravorlar sepib beriladi yoki germetik idishda muzlatgichda saqlanadi yoki muzlatiladi.
Mahsulotlar
Sut — 180 ml
Issiq suv — 180 ml
Quruq xamirturush — 10 g
Shakar — 10 g
Zaytun moyi — 30 ml
Un — 500 g
Tuz — 1 choy qoshiq
*
Berish uchun (ixtiyoriy):
Sariyog’ — 50 g (yoki ko’proq)
Quruq maydalangan ziravorlar (baharat aralashmasi yoki zira, kashnich, muskat yong’og’i va timyan) — 5-6 g (ta’mga ko’ra)
Sous (menda jajik)
Bosqichma-bosqich fotoretsept
Mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Unni keng idishga elakdan o’tkazamiz. Zaytun moyi, tuz, shakar va xamirturush qo’shamiz. Aralashtiramiz.
Sutni suv bilan birlashtiramiz, 40 darajagacha qizdiramiz va unga quyamiz.
Bir hil yopishqoq xamir qoramiz, sochiq bilan yopamiz va 60 daqiqaga ko’tarilishi uchun qoldiramiz.
Xamir ko’tarildi — endi uni yoğurish kerak.
Xamirni 6 qismga bo’lamiz (tovaning diametriga qarab — 25 sm).
Xamir bo’laklaridan dumaloq nonlar shakllantiramiz.
Ularni 25 sm diametrgacha yoyamiz.
Quruq qizigan tovaga joylashtiramiz (agar tova yopishmaydigan qoplamali bo’lmasa, moy bilan surtamiz). Qopqoq bilan yopamiz.
3 daqiqadan so’ng pastki qismi qizaradi, dog’lar paydo bo’ladi. Nonni boshqa tomoniga aylantiramiz — u shishadi. Ikkinchi tomonini ham qopqoq ostida engil qizarishgacha yetkazamiz.
Agar nonlar darhol berilsa, ularni tovadan olamiz va har birini sariyog’ bilan surtamiz.
Darhol bir chimdim ziravorlar (baharat aralashmasi yoki zira, kashnich, muskat yong’og’i, timyan) sepish mumkin.
Bazlama tayyor. Berish uchun men yogurtli jajik sousidan foydalandim.
Yoqimli ishtaha!
