Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa, uzr so’raymiz.
Uy sharoitida rahat-luqumni qanday tayyorlash mumkin? Hammasi juda oson va sodda!!!
Mahsulotlar
Shakar — 1 stakan
Makkajo’xori kraxmali — 1 stakan
Jelatin — 15 g
Vanil shakari — 10 g
Suv — 1,5 stakan
Dolchin — 0,5 choy qoshiq
Limon kislotasi — 0,5 choy qoshiq
Yong’oqlar — ixtiyoriy
Bosqichma-bosqich fotoretsept
Shakar, makkajo’xori kraxmali, jelatin, vanil shakari, suv va dolchinni aralashtiramiz.
Qalin tubli yirtqichlardan olamiz, massa yonib qolmasligi uchun. Massani u yerga quyamiz. O’rtacha olovda, doimiy aralashtirib pishiramiz. Taxminan 20 daqiqa.
To’xtovsiz aralashtirib, quyuqlashguncha pishiramiz. Bunday konsistensiya hosil bo’lishi kerak.
Limon kislotasini qo’shamiz va olovni eng past darajaga tushiramiz. Yaxshilab aralashtirishda davom etamiz.
Karamel shunday konsistensiyada bo’lishi kerak. Olovdan olib, biroz sovutamiz.
Shirinligimizga yong’oqlar qo’shishimiz mumkin.
Massani idishga solamiz va lopatka bilan zich tamponlaymiz. Salqin joyda taxminan 6 soat sovutamiz (yaxshisi muzlatgichda emas).
To’liq sovugandan so’ng chiqaramiz, kerakli shakldagi bo’laklarga kesamiz. Avval kraxmalga, keyin shakar kukuniga bulaymiz.
Rahat-luqum nam bo’lmasligi uchun, kubiklarni darhol kokos maydalagichiga bulashni maslahat beraman.
Yoqimli ishtaha!
