Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya2 soat (sizning 20 daqiqangiz)
Issiq yozda okroshka ayniqsa yaxshi. Ushbu retsept bo’yicha kefirda tayyorlanadigan tetiklashtiruvchi, ammo to’ydiruvchi sovuq sho’rva qaynatilgan mol go’shti bilan tayyorlanadi.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) Kefir — 0,5 l
Bodring — 2 dona
Mol go’shti — 300 g
Tuxum — 1 dona
Ko’k piyoz — 1 bog’lam (ta’bga ko’ra)
Ukrop ko’kati — 0,5 bog’lam (ta’bga ko’ra)
Kashnich ko’kati — 0,5 bog’lam (ta’bga ko’ra)
Tuz — 1 choy qoshig’i (ta’bga ko’ra)
Suv — 0,5 l
Bosqichma-bosqich fotoretsept
Mahsulotlarni tayyorlang.
Go’shtni qozonga soling.
Go’sht ustiga suv quying, qaynaguncha qizdiring, qopqoq ostida past olovda tayyor bo’lguncha qaynatib pishiring (taxminan 90 daqiqa). Sovuting.
Tuxumni qattiq qilib qaynatib pishiring (10 daqiqa), sovuq suvda sovuting.
Kefirni ko’pirtirib uring va sovutilgan suv bilan suyultiring. Aralashtiring.
Go’shtni mayda bo’laklarga kesing.
Tuxumni tozalang, bo’laklarga kesing.
Ko’k piyozni maydalab to’g’rang.
Bodringni kubiklarga kesing.
Ukrop va kashnich ko’katini maydalab to’g’rang.
Barcha mahsulotlarni kefir bilan aralashtiring va tuzlang.
Ozarbayjon kefir sho’rvasi tayyor. Yoqimli ishtaha!
