Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
Ko’pchilikka yong’oqli pishiriqlar yoqadi. Tayyorlash juda oson va mazali yong’oqli ruletlar Ozarbayjonning Ordubad shahridan.
Mahsulotlar
Un — 400 g
Smetana — 150 g
Sariyog’ — 120 g
Yong’oq (grek yong’og’i) — 200 g
Shakar — 200 g
Tuz — xohishga ko’ra
Dolchin — 0,5 choy qoshig’i
Asal — 1 osh qoshiq
Tuxum sarig’i — 1 dona
Shakar kukuni — 1,5 osh qoshiq
Bosqichma-bosqich foto retsept
Yong’oqli Ordubad ruletlarini qanday tayyorlash mumkin: Unni elakdan o’tkazing, sariyog’ni yumshating.
Sariyog’ni ko’pirtiring, smetana qo’shing, so’ngra asta-sekin un qo’shing. Bularning barchasini mikser yordamida bajardim. Xamirni stolga qo’ying va qo’llar bilan yana 5-7 daqiqa yaxshilab qorish. Xamir ancha yumshoq bo’ladi.
Yong’oqlarni tovada biroz qovuring, so’ngra go’sht maydalagichda maydalang, shakar, dolchin va eritilgan asal bilan aralashtiring.
Xamirni uch qismga bo’ling va har birini qalinligi 5 mm bo’lgan doira shaklida yoying.
O’rtasiga tekis qilib ichini qo’ying, xamirning chetlarini ikki tomondan ustiga buking va rulet qilib o’rang.
Pergament yoki moy surtilgan folga solingan patnisga joylashtiring. Tuxum sarig’i bilan surting. Ordubad ruletlarini 200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Ruletlar qizarib pishishi kerak.
Sovigan Ordubad ruletlarini shakar kukuni bilan sepib, bo’laklarga bo’ling. Yoqimli ishtaha!
