Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
6 porsiya1 soat 40 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz)
O’rikli palov — millat xazinasi. Uni tayyorlash oson, biz bilan birga tatib ko’ring.
Mahsulotlar
(6 porsiyaga) Guruch — 0,5 stakan
Sabzi — 5-6 dona
Piyoz — 3-4 dona
O’rik (quritilgan) — 50 g
Mayiz — 20 g
Mol go’shti (yoki qo’y go’shti) — 1 kg
Kungaboqar moyi — 2-4 osh qoshiq
Sarimsoq — 5 tishcha
Tuz — 1 osh qoshiq (ta’mga qarab)
Bosqichma-bosqich fotoretsept
O’rikli palov uchun mahsulotlar sizning oldingizda.
O’rikli palovni qanday tayyorlash mumkin: Piyozni tozalang, yuving, halqa shaklida to’g’rang.
Sabzini tozalang, yuving, somon shaklida to’g’rang.
Go’shtni yuving, quriting, bo’laklarga bo’lib to’g’rang.
Kungaboqar moyini 5-7 litrli qozonda, ichiga tashlangan tuz sakrab ketmaydigan bo’lguncha qizdiring (taxminan 5 daqiqa).
So’ngra go’sht bo’laklarini soling va kuchli olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizarib qobiq hosil bo’lguncha qovuring (taxminan 10 daqiqa).
Halqa shaklida to’g’ralgan piyozni qo’shing va o’rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizarib ketguncha qovuring (3-4 daqiqa).
Shundan so’ng somon shaklida to’g’ralgan sabzini soling, go’sht yuzasiga tekis taqsimlang, taxminan 0,5 stakan suv quying (sabzi sathidan pastroq).
So’ngra olovni eng pastga tushiring, qopqoq bilan yoping va palov tayyor bo’lguncha boshqa aralashtirmang (taxminan 40-50 daqiqa).
O’rik va mayizni yuving.
Guruchni yuving. Choynakda suv qaynating.
Sarimsoqni tishchalarga ajrating. Sabzi tayyor bo’lgach, sarimsoq, mayiz, o’rikni soling.
Yuvilgan guruchni ham o’sha yerga soling.
Guruch sathidan 2-3 sm yuqoriroq qilib suv quying (suvni juda ehtiyotkorlik bilan quyish kerak, guruchga ko’milgan narsalar yuqoriga chiqib ketmasin), tuzlang.
Qopqoq bilan yoping, olovni o’rtacha darajaga ko’taring va go’shtli o’rikli palovni tayyor bo’lguncha qoldiring (taxminan 40-50 daqiqa). Tayyorlash tugagach, palovni aralashtirmang.
O’rikli palov tayyor. Yoqimli ishtaha!
