Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya1 soat 40 daqiqa (sizning 30 daqiqa)
Butun oila uchun mazali yakshanba tushligi varianti sizga eslatma. Retsept sinovdan o’tgan. Taom 4 porsiya uchun mo’ljallangan.
Mahsulotlar
(4 porsiya uchun) Qo’y go’shti, mol go’shti yoki ot go’shti — 1250 g
Piyoz — 250 g
Tuz — 1 osh qoshiq (ta’bga ko’ra)
Qora murch donasi — 6-8 dona
Qora murch maydalangan — 0,25 choy qoshig’i (ta’bga ko’ra)
Ko’katlar mayda to’rg’algan — 1-2 osh qoshiq
Xamir:
Bug’doy uni — 320 g
Tuxum — 1 dona
Tuz — 0,25 choy qoshig’i (ta’bga ko’ra)
Suv — 1-2 osh qoshiq
Bosqichma-bosqich foto retsept
Qo’y go’shti po-qozog’i uchun mahsulotlar.
Go’shtni yuvib, qozonga soling. Go’shtni sovuq suv bilan to’kib, faqat ustini qoplaguncha suv soling. Qaynashga keltiring.
Bulyondan ko’pikni olib tashlang, murch donasi va tuz qo’shing.
Go’shtni past olovda qopqoq ostida tayyor bo’lgunga qadar qaynatib pishiring (60-90 daqiqa). Vaqti-vaqti bilan oz-ozdan issiq suv qo’shib turing.
Unni elang. Tuxumni qo’shing.
Suvda tuzni eritib, unga suvni quying. Aralashtiring.
Un, tuxum va ozgina tuzlangan suvdan qattiq xamir qorib oling. Sochiq bilan yoping.
Go’sht tayyor bo’ldi. Uni bulyondan oling, bulyonni to’kmang. So’ngra go’shtni sovutib, uni yupqa bo’laklarga kesing.
Piyozni tozalang, yuving, halqa shaklida kesing.
Tayyorlangan go’shtni qozonga soling, ustiga ozgina bulyon (100 ml) quying.
Ustiga halqa shaklida kesilgan piyozni qo’ying, maydalangan murch sepib, bu taomni yana 5 daqiqa dimlang.
Xamirni yupqa qilib yoying (vareniki uchun kabi) va romb yoki kvadrat shaklida kesing (8X8 sm).
Qolgan bulyonni qaynatib oling. Tayyorlangan xamir bo’laklarini qaynoq bulyonga solib, qaynatib oling (2-3 daqiqa).
Tayyor xamirni chuqur likopchaga soling.
Xamir ustiga go’sht, piyoz halqalari qo’ying va ustiga ko’katlar seping. Go’shtli bulyonni alohida kichik chashka yoki kosalarda xizmat qiling. Qo’y go’shti po-qozog’i tayyor. Yoqimli ishtaha!
