Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
Qozog’istonning janubida tayyorlanadigan smetana asosidagi baursaklarning oddiy retsepti. Bu baursaklar boshqa turlardan shakli va tez tayyorlanishi bilan ajralib turadi.
Mahsulotlar
Smetana – 100 g
Mayonez – 1 osh qoshiq
Bug’doy uni – 1-1,5 stakan
Soda – 0,5 choy qoshiq
Shakar – 1 choy qoshiq
Tuz – 1 chimdim
O’simlik moyi (qovurish uchun) – 200 ml
Qadam-baqadam foto retsept
Mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Mos idishga smetana solamiz.
Mayonez qo’shamiz.
Soda, shakar va tuz solamiz. Biroz suv yoki sut (30 ml dan ko’p bo’lmagan) qo’shish mumkin.
Aralashtiramiz.
Unni qisman qo’shamiz. Avvaliga uni smetana aralashmasiga qoshiq bilan aralashtiramiz. Keyin baursaklar uchun xamirni qo’lda yoğamiz.
Xamir yumshoq, qo’llarga biroz yopishadi. Xamirni 15-20 daqiqa dam olishga qoldiramiz.
Shundan so’ng, xamirni taxminan 0,5 sm qalinlikda yoyamiz.
Romb shaklida (kvadrat shaklda ham bo’ladi) kesamiz.
Qozonda ko’p o’simlik moyini yaxshi qizdiramiz. Baursaklarni ishtahani ochadigan qizg’ish rangga kirguncha qovuramiz. Keraksiz yog’ni olib tashlash uchun tayyor baursaklarni qog’oz sochiqqa qo’yamiz.
Yoqimli oilaviy choy ichish!
