Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
1 soat 10 daqiqa (sizning 45 daqiqa)
Faqat ikki asosiy ingredient, oddiy tuzlama, ozgina fantaziya va sabr-toqat — va qish uchun original gazak tayyor. Bulg’or qalampirli bodring ruletlari yorqin va ishtahani ochuvchi bo’ladi. Xushbo’y bulg’or qalampiri neytral ta’mli bodring bilan ajoyib uyg’unlashadi.
Mahsulotlar
Bodring – 1,3 kg
Bulg’or qalampiri – 450 g (4 dona)
9% stol sirkasi – 4-5 osh qoshiq
Tuz – 1,5 osh qoshiq
Shakar – 3 osh qoshiq
Qora murch donasi – 9-15 dona
Sarimsoq – 6 bo’lak
Qadam-baqadam foto retsept
Zarur mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Bodringlarni quritamiz, uchlarini kesib tashlaymiz. Bodringlarni sabzavot kesgich yordamida ingichka uzun bo’laklarga kesamiz.
Bulg’or qalampirini oq tomirlaridan, urug’laridan va poyasidan tozalaymiz. Go’shtini kichik bo’laklarga kesamiz.
Bodring bo’lagiga, chetidan biroz chekinib, qalampir bo’lagini qo’yamiz va rulet shaklida o’raymiz.
Barcha tayyorlangan mahsulotlar bilan shunday qilamiz.
Sarimsoqni tozalaymiz.
Bankalar va qopqoqlarni sodali suv bilan yaxshilab yuvamiz, so’ng iliq suvda chayib quritamiz. Har bir bankaga 2 bo’lak sarimsoq va 3-5 dona qora murch donasini solamiz.
Bodring ruletlarini bankalarga zich joylaymiz.
1,5 litr suvli qozonni olovga qo’yib, qaynab chiqguncha kutamiz.
Tuz va shakarni solib, eriguncha aralashtiramiz.
700 ml hajmli bankaga 2 osh qoshiq sirka, kichik bankalarga (menda 350 ml) 1 osh qoshiqdan quyamiz.
Har bir bankaga issiq tuzlamani quyamiz. Menda 1 ta 700 ml hajmli va 2 ta 350 ml bankalar chiqdi. Qopqoqlar bilan yopamiz va 15 daqiqaga qoldiramiz.
Qozonning tagiga oshxona sochiqchasini yoyamiz va bankalarni joylashtiramiz.
Qozonga bankalarning yelkalarigacha iliq suv quyamiz va olovga qo’yamiz. Sekin qaynashda gazakli bankalarni 10-15 daqiqa sterilizatsiya qilamiz.
So’ng qopqoqlarni mahkam yopamiz. Sovutib, issiq matoga o’rab qo’yamiz.
Bulg’or qalampirli bodring ruletlari, qish uchun, tayyor. Ularni salqin joyda saqlaymiz.
