Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
1 soat (sizning 25 daqiqa)
Asosiy qaynatilgan pirojniy retsepti, turli xil ichliklar va krem yordamida rang-barang qilish mumkin.
Mahsulotlar
Un — 1 stakan (150 g)
Suv — 1 stakan (250 g)
Sariyog’ — 100 g
Tuxum — 4-5 dona (o’lchamiga qarab)
Tuz — 1 chimdim
Qadam-baqadam foto retsept
Mahsulotlarni tayyorlang.
Kastryulkaga suv quying, unga sariyog’ va tuz qo’shing. Qaynatib, aralashtiring, sariyog’ni eritib yuboring.
So’ngra unni soling, yaxshilab aralashtirib, bo’laklar hosil bo’lmasligiga e’tibor bering.
3 daqiqa davomida qizdiring va olovdan oling. Shundan so’ng, qaynatilgan xamirni biroz sovuting, taxminan 70 darajaga.
Birma-bir tuxum qo’shing, har safar xamirni yaxshilab bir hil holatga kelguncha aralashtiring.
Tayyor qaynatilgan xamir o’rtacha qalinlikda va cho’ziluvchan bo’lishi kerak.
Gaz pechini qizdiring. Xamirni konditer sumkasiga joylashtiring (yoki qalin qog’ozdan yasalgan konus shaklidagi paketga, uchida teshigi bor). Xamirni kichik, cho’zinchoq shakldagi pirojniylar ko’rinishida pishirish varag’iga qo’ying.
Eklerlarni 180-200 darajaga qizdirilgan duxovkada taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqtida duxovkani ochmang. Qaynatilgan pirojniy quruq, yengil, oltin rangda, ichi bo’sh bo’lishi kerak. Eklerlarni krem (qaynatilgan, yog’li va h.k.) yoki shakarli qaymoq bilan, yoki mevali jem bilan to’ldirish mumkin. Yuqoridan pirojniylarni shokoladli glazur bilan quyish, shakarli pomadka bilan qoplash yoki shunchaki shakar kukuni sepish mumkin.
