Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
1 soat 20 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz)
Oddiy turp limon, kashnich va achchiq qalampir qo’shilgan xushbo’y asal va sarimsoqli marinad tufayli yorqin va mazali gazakka aylanadi. Qisqa vaqt marinadlangandan so’ng u xrustaligini saqlab qoladi va shirinlik, nordonlik va yengil achchiqlikning yoqimli uyg’unligiga ega bo’ladi. Bunday gazak go’sht, parranda yoki baliq taomlariga juda yaxshi mos keladi.
Mahsulotlar
Turp — 1 kg
Suyuq asal — 25 g
Sarimsoq — 2 tishcha
Chili qalampiri — 0,5-1 dona
Yangi kashnich — 30 g
Zaytun moyi — 30 ml
Limon — 1 dona
Tuz — 1 choy qoshiq
Maydalangan qora qalampir — 1/2 choy qoshiq
Bosqichma-bosqich foto retsept
Mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Katta idishda zaytun moyi va asalni birlashtiramiz.
Bir xil bo’lguncha aralashtiramiz.
Limonning po’stlog’idan faqat sariq qatlamini olib, oq qismiga tegmasdan yirik bo’laklar shaklida qirib olamiz. Taxminan 50 ml limon sharbatini siqib olamiz.
Asal aralashmasiga limon sharbati va po’stlog’ini qo’shamiz. Aralashtiramiz.
Kashnichni mayda to’g’raymiz.
Achchiq qalampirni ham mayda to’g’raymiz.
Asal marinadiga kashnich, achchiq qalampir va pressdan o’tkazilgan sarimsoqni qo’shamiz.
Shuningdek, tuz va maydalangan qora qalampirni qo’shamiz. Marinadni yaxshilab aralashtiramiz.
Turpni yaxshilab yuvamiz. Yiriklarini ikkiga bo’lamiz, maydalarini butun holda qoldiramiz.
Turpni marinadga solamiz, yaxshilab aralashtiramiz. 1 soatga muzlatgichga qo’yamiz.
Tuzlangan turpni gazak sifatida tortamiz.
Yoqimli ishtaha!
