Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
1 soat 50 daqiqa (sizning 40 daqiqa)
Xamirturushli xamirda tayyorlangan qizg’ish ponchiklar yumshoq, havoli bo’lib, ichida ozgina bo’shliq bor — ularni murabbo bilan to’ldirish juda qulay. Ponchiklar tovada, maxsus qiyinchiliksiz tayyorlanadi va uy sharoitida choy ichish uchun ajoyib mos keladi!
Mahsulotlar
Qalin murabbo (menda — kizildan) – 300 g
Un – 350 g
Tuxum – 1 dona
Shakar – 60 g
Quruq xamirturush – 2 choy qoshig’i
Vanilli shakar – 1 choy qoshig’i
O’simlik moyi – 30 ml xamirga + 150 ml qovurish uchun
Issiq suv – 150 ml
Tuz – 1 chimdim
Shakar upasi (ponchiklarni sepish uchun) – 10-15 g
Kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz. Yana 150 ml issiq suv (37-39 daraja) kerak bo’ladi.
Issiq suvga xamirturush qo’shamiz.
Aralashtiramiz va 5-7 daqiqaga qoldiramiz.
Katta idishga tuxumni sindiramiz, tuz, shakar va vanilli shakar qo’shamiz.
Hammasini ko’pirtirgich bilan aralashtirib, shakar va tuz erishi kerak.
Keyin xamirturush aralashmasini quyamiz va 30 ml o’simlik moyi qo’shamiz.
Aralashtiramiz va asta-sekin unni qo’shib, xamirni qoramiz.
Xamir juda yumshoq, elastik, un bilan to’ldirilmagan bo’ladi. Qorishda qo’llarni o’simlik moyi bilan yog’lash mumkin. Xamirni yog’langan idishga solib, toza sochiq yoki plyonka bilan yopamiz va taxminan 1 soat ko’tarilishi uchun qoldiramiz.
Xamir ko’tarildi, hajmi taxminan 3 barobar oshdi.
Xamirni bosib, qulaylik uchun 2-3 qismga bo’lamiz va har bir qismdan 7-10 mm qalinlikda kulcha yoyamiz.
Idish yoki qolip bilan (menda — diametri 6 sm bo’lgan stakan) doiralar kesib olamiz.
Tovada o’simlik moyini qizdiramiz va tayyorlangan qismlarni solamiz, ular moyga yarim qalinlikda botishi kerak.
Ponchiklarni har ikki tomondan taxminan 2-3 daqiqa qizg’ish bo’lguncha qovuramiz.
Tayyor ponchiklarni likopchaga olib, biroz sovutamiz.
Konditer qop/ignani mos nasadkasi bilan murabbo bilan to’ldiramiz.
Nasadka bilan ponchikda teshik ochib, ponchiklarni murabbo bilan to’ldiramiz.
To’ldirilgan ponchiklarni likopchaga qo’yib, shakar upasi bilan sepamiz.
Murabbo bilan ponchiklar taqdim etishga tayyor. Yoqimli ishtaha!
