Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
6 porsiya3 soat
Mayonez, piyoz va ziravorlar bilan marinadlangan mazali va yumshoq tovuq ko’kragidan shashlik.
Mahsulotlar (6 porsiya uchun)
Tovuqli ko’krak (file) — 850 g
Mayonez — 100 g
Piyoz — 300 g
Tuz — ta’bga ko’ra
Qora murch — ta’bga ko’ra
Ziravorlar (masalan, xmeli-suneli) — ta’bga ko’ra
Suv (oddiy yoki mineral) — 60 ml
Tovuq shashligini tandirda yoki an’anaviy usulda — mangalda tayyorlash mumkin.
Qadam-baqadam foto retsept
Tayyorlash uchun shampurlar kerak bo’ladi. Agar tandirda shashlik uchun yog’och shampurlar ishlatsangiz, ularni shashlik marinadlanayotgan vaqt davomida sovuq suvda namlang.
Tovuq ko’kragini bo’laklarga bo’ling — har porsiya uchun 4 dona.
Piyozni tozalang va halqa qilib kesing.
Kesilgan tovuq filesini idishga soling, mayonez, suv va piyoz halqalarini qo’shing. Tuz, maydalangan murch va ziravorlarni ta’bga ko’ra qo’shing (men xmeli-suneli ishlatdim).
Tovuqni mayonez, piyoz va ziravorlar bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tovuqni marinadda 1,5-2 soat sovutgichda saqlang. Marinadlash vaqti tugashidan 10-15 daqiqa oldin tandirni 190 darajagacha qizdiring.
Marinadlangan tovuq filesini piyoz bilan birga shampurlarga taqing va folga bilan qoplangan laganga joylashtiring.
Tandirda 190 darajagacha qizdirilgan tovuq shashliklarini 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlash jarayonida shashliklarni bir marta aylantirish kifoya.
Yoqimli ishtaha!
