Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
10 porsiya
Uy sharoitida tuzlangan skumbriyaning eng mazali va oddiy retsepti!
Mahsulotlar
(10 porsiyaga) Baliq skumbriya — 5 dona
Tuz — 8 osh qoshiq
Shakar — 4 osh qoshiq
Piyoz po’sti — 3 hovuch
Qora choy (qo’shimchalarsiz) — 3 choy qoshiq
Dafna yaprog’i — 7 dona
Xushbo’y qalampir no’xat — 10 dona
Suv — 2 l
Bosqichma-bosqich foto retsept
Avvalo boshsiz skumbriyani tozalash va yuvish kerak. Piyoz po’stini yuvish kerak.
Brine tayyorlash uchun 2 l suvga 8 osh qoshiq tuz, 4 osh qoshiq shakar, yuvilgan piyoz po’sti, 3 choy qoshiq qora choy (qo’shimchalarsiz), 7 dona dafna yaprog’i va 1 choy qoshiq xushbo’y qalampir no’xat qo’shish kerak. Qaynaguncha olovga qo’ying. 5 daqiqa qaynatib turing.
Brine qaynagandan so’ng uni suzish va to’liq soviguncha qoldirish kerak.
Brine to’liq sovigandan so’ng unga skumbriyani quyamiz.
4 kun o’tgach, tuzlangan skumbriya iste’mol qilishga tayyor.
