Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
8 porsiya2 soat 20 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz)
Bananli shokoladli muss torti — pech bo’lmaganda desert tayyorlash kerak bo’lganda ajoyib tanlov. Pechene va sariyog’dan tayyorlangan asos hamda bananli ichli qatiqli shokoladli muss — ta’mlarning mukammal uyg’unligiga ega bu tort ko’plab shirinlik ishqibozlariga yoqadi!
Mahsulotlar
(8 porsiyaga) Banan — 2 dona (400 g)
Qumli pechene — 200 g
Sariyog’ — 90 g
Qatiq/smetana — 400 g
Sut — 100 ml
Jelatin — 1 osh qoshiq (10 g)
Shakar — 60 g
Kakao kukuni — 3 osh qoshiq
Bezash uchun shokolad — 10 g
Bosqichma-bosqich foto retsept
Barcha masalliqlarni tayyorlang. Pecheneni har qanday ishlatish mumkin. Hatto sho’r krekerlar ham shokoladli muss bilan ajoyib uyg’unlashadi. Xohishga ko’ra bananni ko’proq ishlatish mumkin — shunda tort yanada mazali bo’ladi.
Stakanga 100 ml suv quying, jelatinni soling va shishishi uchun qoldiring.
Asosni tayyorlang. Buning uchun pecheneni maydalab uvalang.
Pecheneni maydalash uchun blenderdan ham, oddiy o’qloqdan ham foydalanish mumkin. Agar ikkinchi variantni tanlasangiz, pecheneni paketga soling, uni qattiq tekis yuzaga qo’ying va o’qloq bilan yoyib maydalang.
Sariyog’ni eritib, unga pechene uvalangini soling. Aralashtiring.
Yechiladigan qolipga (menda — diametri 19 sm) qumli-sariyog’li uvalangni soling va qoshiq bilan zichlab tekislang. Asosli qolipni muss tayyorlanayotganda 10 daqiqaga muzlatgichga qo’ying.
Endi shokoladli mussni tayyorlang. Kichik qozonga sut quying, shakar soling va olovga qo’ying. Shakar eriguncha qizdiring.
Qozonga kakao kukuni va shishgan jelatinni qo’shing, ko’pirtirgich bilan bir xil holatga kelguncha aralashtiring. Massa qizishi kerak, lekin qaynmasligi kerak, aks holda jelatin o’zining qelatinlashtiruvchi xususiyatini yo’qotadi!
Olovni o’chiring, qatiq/smetana qo’shing. Bir xil shokoladli krem hosil bo’lishi uchun qatiqni ko’pirtirgich bilan aralashtiring.
Bananlarni po’stlog’idan tozalang. Har bir bananni 4 qismga bo’ling — avval bo’ylab ikkiga, so’ng ko’ndalang kesing.
Qumli asosli qolipni muzlatgichdan oling. Asosga banan bo’laklarini joylashtiring.
Bananlar ustiga shokoladli mussni quying.
Tortli yechiladigan qolipni 2-3 soatga, yaxshisi bir kechaga muzlatgichga qo’ying, shunda jelatin yaxshi qotadi va tort shaklini saqlaydi.
Qolipni muzlatgichdan oling va tortni yon tomonlaridan ajratib oling. Xohishga ko’ra bezash uchun shokoladni qirg’ichdan o’tkazing va tort ustiga sepib qo’ying.
Shokoladli tortni likopchaga o’tkazing va dasturxonga torting.
Nozik shokoladli muss, shirin bananlar va uvalanuvchan qumli asos — juda juda mazali!
Bunday chiroyli va mazali pishirilmasdan tayyorlanadigan shokoladli muss torti, albatta, dasturxoningizni bezatadi!
