Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
3 porsiya40 daqiqa (sizning 20 daqiqa)
Bu kunjutli sabzavotli salatni bir so’z bilan tasvirlash qiyin — u yorqin, shirali, qarsildoq, mazali, esda qolarli, juda mazali va xushbo’y! Bunday sabzavotli salat ajoyib zakuska yoki go’shtli taomlarga qo’shimcha bo’ladi. Shashlik bilan — juda ideal!
Mahsulotlar (3 porsiya uchun)
Bodring — 2 dona
Sabzi — 1 kichik
Bulg’or qalampiri — 1 dona
Yashil piyoz — bir necha shox
Sarimsoq — 2 bo’lak
Qizil chili qalampiri — 1/4 kichik dona yoki ta’bga ko’ra
Ukrop ko’katlari — ta’bga ko’ra
Oq kunjut — 0,5 osh qoshiq
*
Qayla uchun:
Soya sousi — 2 osh qoshiq
Olma sirkasi — 1 osh qoshiq
Shakar — 1 choy qoshiq
Kungaboqar yog’i — 1 osh qoshiq
Tuz — ta’bga ko’ra
Qora murch — ta’bga ko’ra
Bosqichma-bosqich foto retsept
Barcha ingredientlarni tayyorlang. Achchiq qalampir miqdorini ta’bga ko’ra oling yoki umuman qo’shmang, agar achchiqni yoqtirmasangiz.
Bodringlarni avval dumaloq qilib, so’ngra somoncha qilib kesing.
Bulg’or qalampirini urug’idan tozalang va somoncha qilib kesing.
Sabzini tozalang va koreyscha sabzi uchun qirg’ichda qirg’ichlang. Agar bunday qirg’ich bo’lmasa, oddiy yirik qirg’ichda qirg’ichlang.
Sarimsoq bo’lagini tozalang va mayda to’g’rang. Qizil achchiq qalampirni urug’idan tozalang va mayda to’g’rang.
Yashil piyozni taxminan 3 sm uzunlikda bo’laklarga kesing.
Ukropni mayda to’g’rang.
Kunjut urug’larini quruq tovada bir necha daqiqa davomida doimiy aralashtirib qovuring, xos hid paydo bo’lguncha.
Idishda kesilgan sabzavotlar va yashil piyozni birlashtiring.
Kunjutni soling.
Aralashtiring.
Qayla tayyorlash uchun soya sousi, olma sirkasi, shakar, kungaboqar yog’i, tuz va qora murchni birlashtiring.
Qaylani bir hil emulsiyaga kelguncha aralashtiring.
Salatni qayla bilan to’kib, aralashtiring va 15-20 daqiqaga muzlatgichga qo’ying, sabzavotlar marinadlanishi uchun. Kechasi qoldirish mumkin.
Tayyor koreyscha sabzavotli salatni salatnikka solib, dasturxonga torting.
Yoqimli ishtaha!
