Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
6 porsiya1 soat (sizning 30 daqiqangiz)
Bugun amerika oshxonasining guruchga asoslangan oddiy, mazali va to’yimli taomini — jambalayani tayyorlayman. Bu Luiziana shtatining kreol taomidir. Jambalaya tayyorlash retseptlari bizning borschimiz kabi juda ko’p. 🙂 Taom demokratik, ba’zi ingredientlarni boshqalari bilan almashtirish mumkin. Jambalayaning o’zgarmas ingredientlari — guruch va pomidor. Agar siz tushlik yoki kechki ovqat uchun bunday oddiy retseptlarni yaxshi ko’rsangiz, bu retsept siz uchun!
Mahsulotlar
(6 porsiyaga) Sosiskalar (afzalroq yengil dudlangan yoki dudlangan) — 400 g
Guruch — 350 g
Piyoz — 1 dona
Bulg’or qalampiri — 200 g
Pomidor — 300 g
Sarimsoq — 2 tish
Pomidor pastasi — 1 osh qoshiq
O’simlik moyi — 60 ml
Yangi petrushka — 1 bog’lam
Tuz — ta’bga ko’ra
Maydalangan qora murch — ta’bga ko’ra
Bosqichma-bosqich foto retsept
Kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz.
Pomidorlarga xoch shaklida kesiklar qilamiz. Pomidorlarga qaynoq suv quyamiz va boshqa sabzavotlar bilan shug’ullanmagunimizcha chetga qo’yamiz.
Tozalangan piyozni mayda kubiklar shaklida to’g’raymiz. Tozalangan sarimsoqni pichoq bilan mayda chopamiz.
Shirin bulg’or qalampirini band va urug’lardan tozalab, kichik bo’laklarga to’g’raymiz.
Pomidorlarni po’stidan tozalab, kubiklar shaklida to’g’raymiz.
Sosiskalarni o’rash plyonkasidan tozalab, doiralar shaklida to’g’raymiz.
O’simlik moyida sosiskalarni qovuramiz. Hozircha chetga qo’yamiz.
Jambalaya tayyorlaydigan idishda (chuqur tova yoki qozon mos keladi) o’simlik moyini qizdiramiz. Piyozni shaffof bo’lguncha qovuramiz.
Piyozga shirin qalampir qo’shamiz va sal qovuramiz.
Pomidor, sarimsoq va pomidor pastasini qo’shamiz. Tuz va murch qo’shamiz.
Shu yerga sosiskalar va guruchni qo’shamiz. Aralashtiramiz va issiq suv quyamiz. Suv tova yoki qozon ichidagidan taxminan 1,5-2 sm yuqori bo’lishi kerak. Olovni kamaytiramiz, qopqoq bilan yopamiz va guruch tayyor bo’lguncha dimlaymiz.
Tayyor taomga maydalangan petrushka ko’katini sepamiz. Yoqimli ishtaha!
