Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
6 porsiya20 daqiqa
No’xat (qo’y no’xati yoki nuhut) – sharq oshxonasida keng qo’llaniladigan dukkakli o’simlik. Oqsilga boy no’xat, barcha dukkaklilar kabi, vegetarianlar ratsionida go’sht o’rnini bosadi. No’xatning bu «yaqin qarindoshi» bilan ko’plab taomlar mavjud. Masalan, bu foydali salat yorqin rang va turli tuzilishga ega. Uni tushlikka sovuq gazak yoki garnir sifatida berish mumkin.
Mahsulotlar
(6 porsiyaga) Brokkoli – 450 g
Dijon xantali – 1 osh qoshiq
Qizil vino sirkasi – 2 osh qoshiq
Zaytun moyi – 2 osh qoshiq
Qizil piyoz, kichik – 0,5 dona
Tuz, maydalangan qalampir
«Cherri» pomidorlari, yarmi – 2 stakan
Konservalangan no’xat (nuhut) – 400 g (1 banka)
Brokkoli gulchalarini kesib oling. Bug’da pishirgichli kastrulga 2,5 sm suv quying, qaynaguncha qizdiring, brokkolini bir qatlam qilib joylang. Qopqoq bilan yoping va taxminan 5 daqiqa bug’da pishiring.
Katta salat idishida xantal, sirka, zaytun moyi, maydalangan piyozni aralashtiring, tuz va qalampir qo’shing.
Ikkiga bo’lingan pomidorlarni, yuvilgan konservalangan no’xatni va brokkolini joylang. Aralashtiring. Salatni sovutilgan yoki xona haroratida bering. Yoqimli ishtaha!
