Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
Agar dam olish kunida bir soatcha erta turib, bu taomni tayyorlasangiz, unda… natija sizning mehnatingizga arziydi! =))
Mahsulotlar
250 ml sut
4 dona tuxum
100-150 g sariyog’ (bu umumiy og’irlik, tayyorlash qismini diqqat bilan o’qing, chunki sariyog’ 3 marta ishlatiladi!!!)
400-500 g ismaloq (men maydalangan, qadoqdagi muzlatilganini oldim)
1 dona piyoz
25 g un
taxminan 25 g maydalangan (o’tkir??) pishloq
1-2 osh qoshiq non bo’tqasi (panirovka uchun maydalangan non)
TAYYORLASH:
Piyozni to’g’rab, sariyog’da qovuring.
Sariyog’ va piyozga ismaloqni qo’shing, biroz tuzlang, taxminan 2 daqiqa dimlang.
Pishirish idishiga soling, tekislang, qoshiq bilan tuxumlar uchun 4 ta chuqurcha hosil qiling. Chuqurchalarga tuxumlarni chaqib soling.
Sousni aralashtiramiz: sut + eritilgan sariyog’ + maydalangan pishloq + un + biroz tuz.
Tuxumlarning ustiga sousni quyamiz.
Ustidan non bo’tqasi (panirovka) va oldindan eritilgan qolgan sariyog’ni sepamiz.
Taxminan 180 daraja haroratda tayyor bo’lguncha pechda pishiring. Pechga qarab bu 30 dan 60 daqiqagacha vaqt olishi mumkin. Tayyor bo’lganligining belgisi — qizargan qobiq (fotosuratda ko’rinib turibdi).
PS
Eng muhimini yozmay qoldim… Muzlatilgan ismaloqni alohida tovaga tashladim, suvi to’liq bug’lanib ketsin, keyin retsept bo’yicha piyoz bilan aralashtirdim.
