Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
6 porsiya1 soat
Sabzavotli lag’mon — nihoyatda mazali, xushbo’y va to’yimli taom bo’lib, u albatta sizning qalbingizni zabt etadi va sevimli taomlaringiz qatoriga kiradi.
Mahsulotlar (6 porsiya uchun)
Piyoz — 3 dona
Sabzi — 1 dona
Bulg’or qalampiri — 2 dona
Makkajo’xori loviya — 50 g
O’rtacha kattalikdagi kartoshka — 6 dona
Zukkini (250 g) — 1 dona
Lag’mon uchun lapsha — 150 g
O’rtacha kattalikdagi pomidor — 3 dona
Tomat pastasi — 1 osh qoshiq
Sarimsoq — 3 bo’lak
Tuz — 3 choy qoshig’i
Qora murch (yanchilgan) — ½ choy qoshig’i
Qizil chili qalampiri — ½ choy qoshig’i
Qora murch (dona) — 10 dona
Quritilgan kashnich — 1 choy qoshig’i
Zira urug’i — 1,5 choy qoshig’i
Koriandr (yanchilgan) — 1 choy qoshig’i
Paprika — 1 choy qoshig’i
Badiyan — 1 dona
Quritilgan rayhon — 1 choy qoshig’i
Quritilgan zanjabil (yanchilgan) — 1 choy qoshig’i
Shakar — 1 osh qoshiq
Yangi petrushka — 10 g
Yangi kashnich — 10 g
Yangi rayhon — 10 g
Eritilgan sariyog’ — 1 osh qoshiq
O’simlik moyi — 1 osh qoshiq
Suv — 1100 ml
Sabzavotli lag’monni qanday tayyorlash mumkin: Lapshani tuzlangan suvda tayyor bo’lgunga qadar qaynatib, suvini to’kib tashlang va 1 osh qoshiq o’simlik moyi qo’shing.
Sarimsoqni maydalang.
Piyozni mayda kubik shaklida to’g’rang.
Sabzini yarim doira shaklida to’g’rang.
Boshqa sabzavotlarni katta bo’laklarga to’g’rang. Zukkini yarmiga bo’ling, so’ngra yana bir marta uzuniga bo’lib, katta qilib to’g’rang.
Qalampirning urug’lari va poyasini olib tashlang va to’g’rang.
Pomidorlarni urug’lari bilan birga to’g’rang.
Kartoshkani tozalab, so’ngra to’g’rang.
Sote qozonini qizdirib, sariyog’ni eritib, piyozni qo’shing va o’rtacha olovda 1 daqiqa davomida qovuring.
Sabzini qo’shing va 2 daqiqa davomida qovuring.
Pomidorlarni qo’shing va 1 daqiqa davomida qovuring.
Qalampirni qo’shing va 2 daqiqa davomida dimlang.
Makkajo’xori loviyasini qo’shing va 2 daqiqa davomida dimlang.
Zira urug’lari, qora murch (dona), quritilgan zanjabil, 0,5 choy qoshig’i tuz, shirin paprika, chili qalampiri, quritilgan rayhon, quritilgan kashnich, yanchilgan koriandr, badiyan, dafna yaprog’i va tomat pastasini qo’shing. Aralashtiring.
400 ml suv quying va aralashtiring.
Lag’mon qaynay boshlagach, qopqog’ini yopib, past olovda 10 daqiqa dimlang.
Zukkini va kartoshkani qo’shing.
Yaxshilab aralashtiring va 700 ml suv, yanchilgan qora murch, shakar qo’shing va yana aralashtiring. Qopqog’ini yopib, 12 daqiqa dimlang.
Sarimsoq va yangi ko’katlarni qo’shing, hammasini aralashtiring va olovni o’chirib, 10 daqiqa dam oling.
Lag’monni ikki xil usulda taqdim etish mumkin: lag’monni porsiya idishiga solib, ustiga lapsha qo’yish yoki barcha lapshani lag’monli qozonga solib, yaxshilab aralashtirib, porsiya idishlariga solish mumkin.
Lag’mon tayyor. Yoqimli ishtaha.
