Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
1 soat 20 daqiqa (sizning 40 daqiqa)
Oddiy retsept juda mazali va to’yimli sho’rva tovuq bulyonida — tuxum va unli zatirka bilan. Zatiruxa — qadimiy dehqon sho’rvasi, lekin men birinchi marta bunday noodatiy taom tayyorladim va rostini aytsam — sho’rva menga juda yoqdi.
Mahsulotlar
Tovuq (orqa qismi) — 150 g
Tuxum — 2 dona
Un — 6 osh qoshiq
Kartoshka — 2 dona
Sabzi — 1 dona
Piyoz — 1 dona
Lavr yaprog’i — 1 dona
Tuz — 0,5 osh qoshiq
Qora murch — 1/3 choy qoshig’i
O’simlik moyi — qovurish uchun
Ko’k piyoz (ixtiyoriy) — taqdim etish uchun
Bosqichma-bosqich foto retsept
Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Ushbu sho’rva uchun bulyonni tovuqdan, qo’y go’shtidan, mol go’shtidan yoki umuman go’sht qo’shmasdan tayyorlash mumkin. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang va yuving.
Tovuqni qozonga soling, ustidan suv quying. Tuz qo’shing. Qozonni olovga qo’ying va bulyonni past olovda 40 daqiqa davomida qaynatib oling. Bulyon qaynab chiqqanda, albatta ko’pikni qoshiq bilan yig’ib oling.
Bitta tuxumni idishga chaqing.
Tuxumni bir oz ko’pirtiring.
Endi qo’llaringizni tuxumga botiring.
So’ngra unga botiring.
Qo’llaringizni bir-biriga ishqalang. Shu tarzda bir necha marta bajaring, barcha unni ishlatish uchun.
Piyozni mayda kubik qilib to’rg’ang. Sabzini mayda qirg’ichdan o’tkazing.
O’simlik moyi bilan tovada qizdiring. Sabzavotlarni o’rtacha olovda 3 daqiqa davomida qovuring.
Kartoshkani kichik kubik qilib to’rg’ang.
Go’shtni bulyondan oling. Bulyonga to’rg’algan kartoshkani soling.
Lavr yaprog’ini qo’shing.
Go’shtni suyakdan ajrating. Go’shtni to’rg’ang va yana bulyonga soling. Qozonni past olovga qo’ying va kartoshka va tovuq bilan sho’rvani 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Endi sho’rvaga qovurmani soling.
Zatirkani elakdan o’tkazing.
Zatirkani sho’rvaga soling.
Ikkinchi tuxumni ko’pirtiring va sho’rvaga quying. Zatirka bilan sho’rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor sho’rvaga murch qo’shing.
Ko’k piyozni mayda to’rg’ang. Sho’rvani tarelkaga soling, ko’k piyoz bilan bezating va taqdim eting.
Yoqimli ishtaha!
