Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya
Pishirilgan kartoshkadan tayyorlangan mashhur taomni uyda tayyorlash qiyin emas. Ichidagi masalliq har xil bo’lishi mumkin, lekin qo’y go’shti, pishloq, ko’katlar va sarimsoq — eng mazali masalliqlardir.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) Yirik kartoshka — 4 dona (har biri 250-280 g)
Qo’y go’shti — 150 g
Qattiq cheddar yoki yarim qattiq mozzarella pishlog’i — 150 g
Smetana — 50 g
Yangi ukrop — 30 g (1 kichik bog’lam)
Sarimsoq — 10 g (2 tish)
Sariyog’ — 20 g
O’simlik moyi — 10 g
Tuz — 1 choy qoshiq
Maydalangan qora murch — 1/4 choy qoshiq
Bosqichma-bosqich foto retsept
Mahsulotlarni tayyorlaymiz. Kartoshkani yupqa po’stlog’li qilib tanlaymiz. Pechni 180 darajaga qizdirish uchun yoqamiz.
Kartoshkani yaxshilab yuvamiz, quritamiz. Har tomondan vilka bilan teshik ochamiz.
O’simlik moyi va 1/2 choy qoshiq tuzni aralashtiramiz. Har bir kartoshkani moy bilan surtamiz.
Kartoshka tugunaklarini bittadan folga o’raymiz.
Folgadagi kartoshkani pishirish idishiga yoki patnisga joylaymiz. Kartoshkani pechda 180 darajada taxminan 1,5 soat, yumshoq bo’lguncha pishiramiz.
Qo’y go’shtini mayda kubik shaklida to’g’raymiz. Ukropni mayda to’g’raymiz.
Pishloqni yirik qirg’ichda qirg’ichdan o’tkazamiz.
Sarimsoqni press orqali o’tkazamiz yoki mayda to’g’raymiz.
Qo’y go’shti, ukrop, sarimsoq, pishloq va smetanani birlashtiramiz. 1/4 choy qoshiq tuz va 1/8 choy qoshiq murch qo’shamiz.
Yaxshilab aralashtiramiz.
O’tkir pichoq yordamida kartoshkaning tayyorligini tekshiramiz — u juda yumshoq bo’lishi kerak. Biroz sovushiga ruxsat beramiz.
Folgadagi tugunaklarni oxirigacha kesmasdan ikkiga bo’lamiz. Kartoshka ichini chiqarib, idishga solamiz. Sariyog’ va 1/8 choy qoshiq murch qo’shamiz. Aralashtiramiz.
Kartoshka pyuresini masalliq bilan aralashtiramiz.
Folgadagi kartoshka qayiqlarini biroz tuzlaymiz (1/4 choy qoshiq).
Kartoshka qayiqlarini tayyorlangan masalliq bilan to’ldiramiz.
Masalliq biroz qizarib ketishi uchun qizdirilgan pechga 180 darajada 20-25 daqiqaga yuboramiz.
Kartoshka bo’lakchalari tayyor.
To’ldirilgan kartoshkani issiq holda tortamiz.
Yoqimli ishtaha!
