Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
5 porsiya30 daqiqa (sizning 15 daqiqa)
Shokoladli keklar nam o’rtalik bilan — bu nafis va shu bilan birga tayyorlash oson bo’lgan desert bo’lib, «shokoladli fondan» yoki «lava-kek» nomi bilan ham uchraydi. Retseptda juda oz miqdorda un va yog’ ishlatiladi, shuning uchun bu ajoyib mazali taomni tez-tez o’zingizga ravo ko’rishingiz mumkin.
Mahsulotlar (5 porsiya uchun)
Qora shokolad (60-70%) – 150 g
Sariyog’ – 50 g
Tuxum – 2 dona
Shakar – 40 g (2 osh qoshiq)
Un – 30 g (1 osh qoshiq to’la)
Kakao kukuni – 1 choy qoshiq
Barcha mahsulotlarni ro’yxat bo’yicha tayyorlang. Keklar juda tez tayyorlanadi, shuning uchun darhol pechni 180 darajaga qizdirishga qo’ying.
Shokoladni bo’laklarga bo’ling va piyolaga soling. Sariyog’ qo’shing, qolgan 1 choy qoshiqni qoliplarni yog’lash uchun qoldiring. Piyolani kengroq idishga qaynoq suv bilan qo’ying va 5 daqiqaga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan shokoladni aralashtiring.
Chuquroq idishda tuxum va shakarni birlashtiring.
Tuxumni mikser bilan ko’pik hosil bo’lguncha (5-6 daqiqa davomida) ko’pirtiring.
Shokolad erib, yog’ bilan bir xil yaltiroq massa hosil qildi.
Shokoladni ko’pirtirilgan tuxumlar bilan idishga soling. Keyin unni qo’shing. Ehtiyotkorlik bilan spatula bilan aralashtiring — havo pufakchalarini buzmaslik uchun bir necha harakat bilan (tajribali bo’lganlar mikserdan minimal tezlikda foydalanishlari mumkin; asosiy narsa — xamirning havo bilan to’ldirilganligini yo’qotmaslik).
Maffin qoliplarini sariyog’ bilan yog’lang va kakao kukuni bilan seping.
Xamirni qoliplarga soling, ularni taxminan 2/3 qismiga to’ldiring (menda 5 ta maffin chiqdi).
Qoliplarni 180 darajaga qizdirilgan pechga qo’ying va keklarni 7-8 daqiqa davomida pishiring.
Agar siz keklarning o’rtasi nam bo’lishini istasangiz, ularni qoliplardan chiqarib darhol xizmat qiling. Sovugandan keyin o’rtasi qotadi.
Shokoladli fondan odatda muzqaymoq shari va yangi mevalar bilan to’ldiriladi. Lekin ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu boy shokoladli, biroz achchiq, o’rtacha shirin ta’m hech qanday qo’shimchaga muhtoj emas!
Yoqimli ishtaha!
