Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
8 porsiya
Mazali, nozik, yumshoq «Medovik» torti xushbo’y qatlamlar va qatiq/smetana kremi bilan. Qatlamlarni yoymasdan tayyorlanadigan oddiy va juda tez asalli tort retsepti, tayyorlash atigi yarim soat vaqtingizni oladi.
Mahsulotlar
(8 porsiyaga) Qatlamlar uchun:
Un — 180-200 g
Asal — 80 g
Sariyog’ — 100 g
Tuxum — 3 dona
Shakar — 100 g
Soda — 1 choy qoshiq
Tuz — 1 chimdim
*
Krem uchun:
Yog’liligi 20% bo’lgan qatiq/smetana — 400 g
Shakar kukuni — 1 osh qoshiq
Bosqichma-bosqich foto retsept
Qatlamlarni yoymasdan «dangasa» «Medovik» tortini qanday tayyorlash mumkin: Pechni 160 darajaga qizdirish uchun yoqing. Asalni kastryulkada kichik olovda eritib oling. Soda qo’shing. Doimiy aralashtirib, kichik olovda 1-2 daqiqa, karamel rangga kirguncha qaynatib oling.
Kastryulkani olovdan oling. Asal aralashmasiga sariyog’ qo’shing va u to’liq eriguncha kuting.
Tuxumni mikserning maksimal tezligida 5 daqiqa davomida ko’pirtiring, asta-sekin butun shakarni qo’shib boring. Men ham bir chimdim tuz qo’shdim.
Sovigan asal va sariyog’ aralashmasini tuxumlarga qo’shing.
Shu yerga qismlarga bo’lib unni elakdan o’tkazing, silikon qoshiq bilan aralashtirib boring.
Xamirni 2 qismga bo’ling. Xamirning yarmini pergament yoki silikon gilamcha yotqizilgan patnisga qo’ying. Qoshiq bilan xamirni butun maydon bo’ylab tekislang.
Asalli qatlamni 160 daraja haroratda 6-8 daqiqa, qatlam tayyor bo’lguncha pishiring. Pishirish vaqti qatlamning qalinligiga qarab biroz ko’proq yoki kamroq bo’lishi mumkin. Xuddi shu tarzda ikkinchi qatlamni ham pishiring.
Tayyor qatlamlarning chetlarini kesib oling.
Har bir qatlamni 2, 3 yoki 4 qismga bo’ling.
Qatlamlarning kesilgan qismlarini blender yoki qahva maydalagichda maydalang.
Qatiq/smetanani shakar kukuni bilan aralashtiring.
Sovigan qatlamlarni qatiq/smetana kremi bilan surting. Tortning ustki va yon tomonlarini ham krem bilan surting.
Tortni har tomondan maydalangan qoldiqlar bilan sepib chiqing. Asalli tortga 3-4 soat davomida shimib olishiga imkon bering.
Qatlamlarni yoymasdan «Medovik» torti tayyor! Yoqimli ishtaha!
