Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya1 soat (sizning 30 daqiqa)
Kuyrdak retsepti — go’sht mahsulotlaridan kartoshka bilan qovurilgan taom. Qozog’iston oshxonasining an’anaviy taomi, shuningdek, qirg’iz, turkman va o’zbek oshxonalarida ham uchraydi.
Mahsulotlar
(4 porsiya uchun) Kartoshka — 600 g
Go’sht mahsulotlari (yurak, jigar yoki o’pka) — 400 g
Dumba yog’i — 400 g
Piyoz — 160 g
Suv (yoki bulon) — 200 ml
Qora murch — 1 chimdim (ta’bga ko’ra)
Tuz — 0,5 osh qoshiq (ta’bga ko’ra)
Bosqichma-bosqich foto retsept
Kuyrdak tayyorlash uchun mahsulotlar oldingizda.
Qozog’istoncha kuyrdakni qanday tayyorlash: Piyozni tozalang, yuving, yarim halqa yoki kubik shaklida to’g’rang.
Dumba yog’ini mayda kubik shaklida kesing.
Go’sht mahsulotlarini (yurak, jigar yoki o’pka) yuving, somoncha yoki mayda bo’laklarga kesing.
Kartoshkani tozalang, yuving, mayda bo’laklarga kesing.
To’g’ralgan piyoz va mayda bo’laklarga kesilgan go’sht mahsulotlarini dumba yog’i bilan qovuring. O’rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15-20 daqiqa davomida qovuring.
Shundan so’ng, mayda bo’laklarga kesilgan kartoshkani qo’shing.
Biroz bulon yoki suv (taxminan 200 ml), tuz, murch qo’shing va kuyrdag’ni kartoshka bilan past olovda qopqoq ostida tayyor bo’lguncha dimlang (taxminan 30 daqiqa).
Qozog’istoncha kuyrdak tayyor. Yoqimli ishtaha!
