Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
8 porsiya50 daqiqa
Juda mazali ro’za sho’rva. Bunday rassolnikni har qanday qo’ziqorindan pishirish mumkin, menda bu shampinyonlar.
Mahsulotlar
(8 porsiyaga) Kartoshka — 2-3 dona
Tuzlangan bodring — 2-3 dona
Qo’ziqorin (shampinyon) — 300 g
Guruch — 0,5 stakan
Sabzi — 1 dona
Piyoz — 1 dona
Tomat pastasi — 1-2 osh qoshiq
O’simlik moyi — 30 g
Shakar — 1 choy qoshiq
Tuz — ta’bga ko’ra
Qalampir — ta’bga ko’ra
Dafna yaprog’i — 1 dona
No’xat qalampiri — 5-7 dona
Ko’katlar — ta’bga ko’ra
Bosqichma-bosqich foto retsept
Qo’ziqorinli ro’za rassolnikni qanday tayyorlash mumkin: Sabzini tozalash, yuvish, ingichka qilib to’g’rash yoki yirik qirg’ichdan o’tkazish.
Piyozni tozalash, yuvish, maydalash.
Kartoshkani tozalash, yuvish, kubik shaklida to’g’rash.
Qo’ziqorinni yuvish, tozalash, ingichka qilib to’g’rash.
Guruchni yaxshilab yuvish.
Tuzlangan bodringni kubik shaklida to’g’rash.
2,5 l suvni qaynatish. Qaynayotgan suvga kartoshka, guruch, piyoz va sabzining yarmini solish. 15-20 daqiqa qaynatish.
Tovani qizdirish, o’simlik moyini quyish. Qizigan moyga qolgan piyoz va sabzini solish. O’rtacha olovda aralashtirib, 2-3 daqiqa dimlash.
So’ngra qo’ziqorinni qo’shish, hammasini birga aralashtirib, 3-5 daqiqa dimlash. So’ngra tomat qo’shish, aralashtirish.
Bodringni qo’shish, aralashtirish.
So’ngra qozondan tovaga 0,3 stakan sabzavot bulyonini quyish. 5 daqiqa dimlash.
Qozonga qovurma solish. Tuzlash, qalampir sepish, shakar, no’xat qalampiri va dafna yaprog’ini qo’shish. Qo’ziqorinli rassolnikni qopqoq ostida eng kichik olovda 10 daqiqa qaynatish.
So’ngra qo’ziqorinli ro’za rassolnikni olovdan olish. Sho’rvani 20 daqiqa damlash. Ko’katlarni yuvish va mayda to’g’rash. Sho’rvaga qo’shish.
Qo’ziqorinli ro’za rassolnik tayyor. Yoqimli ishtaha!
