Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
20 daqiqa (sizning 10 daqiqangiz)
Uy sharoitida ziravorlar va asal qo’shilgan gorchitsa butun donalardan tayyorlanadi, ular kukun holiga keltiriladi. Shu tufayli gorchitsaning ta’mi yanada to’yingan bo’ladi. Asal qo’shilgan xushbo’y gorchitsa asal notalari bilan nozik xushbo’yligi, achchiq va ayni paytda yoqimli yumshoq ta’mi bilan ajralib turadi. Bu xushbo’y gorchitsa — sevimli taomlarga ajoyib achchiq qo’shimcha!
Mahsulotlar
Gorchitsa (urug’lari) — 140 g
Olma sirkasi — 100 ml
Asal — 50 g
Quritilgan piyoz (menda ko’k piyoz) — 1 choy qoshiq
Tuz — 1 choy qoshiq
Maydalangan dolchin — 1/4 choy qoshiq
Zerdechal — 1/4 choy qoshiq
Quritilgan sarimsoq — 1/3 choy qoshiq
Suv — 140 ml
Bosqichma-bosqich foto retsept
Kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Gorchitsa urug’larini kukun holiga keltirish kerak. Buni kofe maydalagichda, yuqori tezlikda ishlaydigan kuchli statsionar blendorda yoki choplerda qilish mumkin. (Agar tayyor gorchitsa kukuni olsangiz, sousning xushbo’yligi unchalik yorqin bo’lmaydi.)
Gorchitsa kukunini qalin devorli qozonga solamiz. Tuz, quritilgan piyoz va sarimsoq, dolchin va zerdechal qo’shamiz.
Barcha quruq komponentlarni aralashtiramiz, so’ngra suv (140 ml) quyamiz.
Qozonchani olovga qo’yamiz va doimiy aralashtirib, ichidagini qaynash holatiga keltiramiz.
Gorchitsa aralashmasi qaynashi bilanoq, asal qo’shamiz.
Va olma sirkasini quyamiz.
Doimiy aralashtirib, yana hammasini qaynash holatiga keltiramiz va qozonni olovdan olamiz.
Issiq gorchitsani shisha bankalarga solamiz, qopqoqlar bilan yopamiz va sovush uchun qoldiramiz. (Menda 2 ta banka chiqdi, har birining hajmi 250 g.) Sovigan gorchitsani kamida 1 sutka dam olish uchun muzlatgichga qo’yamiz.
Asal qo’shilgan xushbo’y gorchitsa tayyor. Achchiq va mazali ishtaha!
