Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
10 porsiya1 soat 30 daqiqa
Bahorni chaqiramiz — «Bo’zchilar» bulochkalarini pishiramiz. Choyga yumshoq, xushbo’y pishiriq. O’zingizni mazali taom bilan siylang.
Mahsulotlar
(10 porsiyaga) Suv — 500 ml
Quruq xamirturush — 1 paket (11 g)
Shakar — 0,5 stakan
Vanilin — 1 chimdim
Tuz — 1 choy qoshiq
O’simlik moyi — 0,5 stakan
Un — 6-8 stakan
Aroq — 1 osh qoshiq
Mayiz — bezash uchun
Shirin choy — surtish uchun
Bosqichma-bosqich foto retsept
«Bo’zchilar» bulochkalari uchun mahsulotlar sizning oldingizda.
«Bo’zchilar» bulochkalarini qanday tayyorlash mumkin: Unni elakdan o’tkazing.
Iliq suvda xamirturushni eritib, shakar, tuz, vanil, aroq va o’simlik moyini qo’shing. Yaxshilab aralashtiring.
Aralashtirib turib, oz-ozdan un qo’shing.
Elastik, egiluvchan xamir qoring. Sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqa tindiring.
Pechkани yoqing. Choynakni qaynating. Kuchli qora choy damlang. U yaxshi shirin bo’lishi kerak. Damlansin.
Xamir ko’tarilgach, bulochkalarni shakllantirishni boshlash mumkin.
Xamirni bo’laklarga bo’ling. Olma kattaligida koptokchalar yasang.
O’qloq bilan yumaloq yoyib chiqing. Ikkita kesik qiling. Bu dum bo’ladi.
So’ngra qanotlarni buklang.
Qanotlar ostidan xamirni chiqarib, bo’zchining boshini shakllantiring. Mayizdan ko’zchalar yasang. Dum va qanotlarga kesiklar qilish mumkin.
Boshqa usul ham bor. Koptokni taxminan 15 sm uzunlikdagi tayoqcha qilib yoying.
Tayoqchani tugun qilib bog’lab, bir uchini qushning boshiga o’xshatib shakllantiring. Ikkinchi uchini biroz yassilab, qushning dumi ko’rinishida bir nechta kesik qiling.
Patnisni o’simlik moyi bilan surting. Qushchalarni joylashtiring. Bo’zchilar biroz ko’tarilishi uchun iliq joyga qo’ying.
Bo’zchilarni choy bilan surting.
Pechning o’rta tokchasiga qo’ying. «Bo’zchilar» bulochkalarini 180°C haroratda taxminan 20-25 daqiqa pishiring.
Tayyor bo’zchilarni yog’och yuzaga qo’ying, biroz suv seping, «Bo’zchilar» bulochkalarini sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqa dam oldiring.
«Bo’zchilar» bulochkalari tayyor. Yoqimli ishtaha!
