Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
Kvashenaya kapusta — ajoyib gazak, go’shtli va sabzavotli taomlarga qo’shimcha. Ammo ba’zida karam achishini kutishga sabr yetmaydi. Bu retsept bo’yicha karamni har uch kunda kichik porsiyalarda tuzlash mumkin. Axir kvashenaya kapusta juda foydali!
Mahsulotlar
Karam — 1 bosh
Sabzi — 1-2 dona (ta’bga ko’ra)
Tuz — ta’bga ko’ra
Bosqichma-bosqich foto retsept
Kvashenaya kapusta qanday tayyorlanadi: Karam boshini bir necha qismga bo’ling, shunda karamni maydalash qulay bo’ladi.
Karamni pichoq yoki maxsus qirg’ichda maydalang.
Ikki idishga taqsimlang — karamni tuz bilan ezish qulay bo’lishi uchun. Karamni salat kabi tuzlang, ta’mini tatib ko’ring. Karamni tuz bilan yaxshilab ezib, ishqalang.
Qirg’ilgan sabzi qo’shing.
Hammasini yaxshilab aralashtiring, karamni bosing.
Karamni sabzi bilan birga likop bilan yoping va ustiga zulm qo’ying. Zulm ostida karam 3 kun turishi kerak. Har 24 soatda uni yaxshilab aralashtirib, bosib turish kerak. Bu kvashenaya kapusta xrustyashchaya bo’lishi uchun majburiy shart.
3 kundan keyin kvashenaya kapustani mos idishga o’tkazing, qopqoq bilan yoping, muzlatgichga qo’ying va yana 24 soat tindiring.
Shundan keyingina kvashenaya kapustani yeyish mumkin. Yoqimli ishtaha!
