Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya, har biri 370 kkal2 soat 20 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz)
Asl «Valdorf» salati, aytishlaricha, birinchi marta 19-asr oxirida shu nomdagi amerikalik mehmonxona restoranida taqdim etilgan. Selderey poyalari, olma, yong’oq va uzumdan tayyorlangan salat — yengil, yangi, yoqimli.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) poyali selderey
200 g nordon-shirin olma (qizil)
200 g yong’oq
100 g qizil uzum, danaksiz (afzal)
100 g mayonez
100 g smetana
80-100 g yoki qaymoq
80-100 g limon sharbati (2-3 osh qoshiq yoki ta’bga ko’ra)
40-50 g salat barglari (berish uchun)
30-50 g tuz (xohishga ko’ra)
ta’bga ko’ra
Bosqichma-bosqich foto retsept
«Valdorf» salatini qanday tayyorlash mumkin: Selderey poyalarini ustki qattiq tolalaridan tozalang.
Seldereyni mayda kubiklar shaklida to’g’rang.
Olmalarni, agar kerak bo’lsa, po’stidan tozalang. (Yupqa po’stini tozalamasa ham bo’ladi, ayniqsa olma mavsumida.)
Olmalarni o’rtasidan tozalab, mayda kubiklar shaklida to’g’rang.
Agar olmalar qizil bo’lsa, salat ancha chiroyli bo’ladi. Bir nechta olma bo’lagini bezash uchun qoldiring. To’g’ralgan olmalarga yangi siqilgan limon sharbatining bir qismini seping va aralashtiring (olmalar qoraymasligi uchun).
Agar vaqt va xohish bo’lsa, yong’oqlarni quruq tovada quritish juda yaxshi — o’rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha daqiqa (kuyib ketmasligi uchun tatib ko’ring).
Yong’oqlarni juda mayda bo’lmagan holda chopib tashlang (bezash uchun bir-ikkita butun mag’izini qoldiring).
Uzum donalarini ikkiga bo’ling (uzum bilan salat ancha qiziqarli bo’ladi).
Mayonezni smetana (yoki qaymoq) bilan qo’shing.
Limon sharbatini qo’shing va sousni aralashtiring.
Salatning barcha masalliqlarini birlashtiring.
Tayyorlangan sousni qo’shing, hammasini ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
«Valdorf» salatini muzlatgichda bir necha soatga qoldiring, u o’z holiga kelishi uchun (kamida bir soat).
«Valdorf» salatini yashil salat barglarida taqdim eting.
Yong’oqlar va olma bo’laklari bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
