Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya1 soat 30 daqiqa (sizning 40 daqiqa)
Fritterlar — mayda to’g’ralgan mahsulotlarni xamir bilan aralashtirib, qizarguncha qovurilgan oladi turlaridan biri. Fritterlar juda xilma-xil bo’lishi mumkin, masalan, shampinyonlar, pishloq, piyoz va ko’katlardan. Bu qo’ziqorinli oladilarda xamir o’rnini jo’xori yormasi va guruch unini qo’shish, shuningdek mozzarella zardobi egallaydi.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) Shampinyonlar — 300 g
Piyoz — 100 g
Mozzarella — 35 g
Mozzarella zardobi — 50 ml
Tuxum (yirik) — 1 dona
Guruch uni — 35 g
Jo’xori yormasi — 30 g
Yangi ukrop — 15 g
Tuz — ta’mga ko’ra
Maydalangan qora murch — ta’mga ko’ra
O’simlik moyi — 60 ml
Bosqichma-bosqich foto retsept
Kerakli masalliqlarni tayyorlang. Men tez tayyorlanadigan jo’xori yormasidan foydalandim.
Shampinyonlarni oqar suvda yaxshilab yuvib, har bir qo’ziqorinni ko’zdan kechiring. Mayda bo’laklarga to’g’rab, chuqur idishga soling.
Piyozni tozalab, yuvib, mayda kubiklar shaklida to’g’rang. Piyozni qo’ziqorinlarga qo’shib, aralashtiring.
Mozzarellani kichik bo’laklarga to’g’rab, qolgan masalliqlarga qo’shing, aralashtiring.
Tuxumni ham shu yerga chaqib soling, aralashtiring.
Ukropni yuvib, barglarini mayda to’g’rab, qolgan masalliqlarga qo’shing, aralashtiring.
Guruch unini soling, aralashtiring.
Tuz va maydalangan qora murch bilan ziravorlang. Mozzarella zardobini quying va aralashtiring.
Jo’xori yormasini qo’shing, aralashtiring. Ortiqcha namlikni yorma shimib olishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring.
Menda xamir o’rtacha quyuqlikda bo’ldi, yoyilmaydi.
O’simlik moyi solingan tovani yaxshilab qizdiring. Qoshiq bilan kichik bo’lakchalarni solib, oladi shaklini berib tekislang. O’rtadan pastroq olovda bir tomonini 3-4 daqiqa qovuring.
Keng qirg’ich yordamida ag’daring va xuddi shu rejimda qizarguncha qovuring.
So’ngra ortiqcha moy shimib olishi uchun qog’oz sochiqqa soling. Butun xamirdan qo’ziqorinli oladilarni shu tarzda qovuring, kerak bo’lsa tovaga moy qo’shing.
Qo’ziqorinli fritterlar tayyor – darhol dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
