Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya50 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz)
Qiziqarli va oson pishiriq — popoverlar (ingl. popovers) — suyuq blin xamiridan tayyorlanadigan yengil va ichi bo’sh bulochkalar. Ushbu retsept bo’yicha — xamirga pishloq bo’laklari va konservalangan no’xat qo’shiladi. Ularni «sakrab chiqadigan» bulochkalar deb atashadi, chunki pishirish paytida ular kattalashib, qoliplardan sakrab chiqqandek bo’ladi. Popoverlar ichida profiterollardagidek bo’shliqlar hosil bo’ladi — shuning uchun turli xil ichliklar bilan ham tajriba qilish mumkin.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) Sut — 230 ml
Bug’doy uni — 120 g
Tuxum — 2 dona
Konservalangan no’xat — 50 g
Qattiq pishloq — 40 g
Tuz — ½ choy qoshig’i
O’simlik moyi (surish uchun) — 1-2 choy qoshig’i
Bosqichma-bosqich foto retsept
Ro’yxat bo’yicha mahsulotlarni tayyorlaymiz. Ularning xona haroratida bo’lgani ma’qul. Pechni darhol yoqib, 220 gradusgacha qizdiramiz.
Chuqur idishga tuxumlarni chaqamiz.
Sut quyib, tuz solamiz. Ko’pirtirgich bilan ko’pirtiramiz.
Qismlarga bo’lib, har safar aralashtirib, unni mayda elakdan o’tkazib qo’shamiz.
Bir xil bo’lguncha ko’pirtirgich bilan yaxshilab ko’pirtiramiz. Popoverlar uchun xamir tayyor. Taxminan 5-10 daqiqaga qoldiramiz, shunda undagi kleykovina yaxshi tarqaladi.
Pishloqni kichik kublar shaklida to’g’raymiz.
Xamirga pishloq va no’xat solamiz. Aralashtiramiz.
Keks qoliplarini o’simlik moyi bilan surtamiz. Men silikon qoliplar va uchta bir martalik folga qoliplardan foydalandim.
Qoliplarni xamir bilan taxminan yarmigacha, ko’pi bilan umumiy hajmning 2/3 qismigacha to’ldiramiz. Xamirli qoliplarni oldindan 220 gradusgacha qizdirilgan pechga taxminan 15 daqiqaga qo’yamiz. Pishirish paytida pechni ochmaymiz. So’ngra, pechni ochmasdan, haroratni 180 gradusgacha tushiramiz va yana taxminan 10-15 daqiqa pishiramiz.
Pishloq va no’xat bilan havodor bulochkalar tayyor. Ularni biroz sovutamiz.
Popoverlarni qoliplardan chiqarib, dasturxonga tortamiz. Popoverlarning qiziq tomoni shundaki, ichida bo’shliqlar hosil bo’ladi — ularni eritilgan pishloq yoki o’z didingizga ko’ra boshqa har qanday ichlik bilan to’ldirish mumkin.
Yoqimli ishtaha!
