6 porsiya2 soat
Dimlama — o’zbek oshxonasining retsepti, sabzavotlar bilan dimlangan go’sht.
Mahsulotlar
(6 porsiya uchun) Qo’y go’shti — 900 g.
Yangi kartoshka — 10-12 dona.
Piyoz — 3 dona.
Bulg’or qalampiri — 2 dona.
Sabzi — 1 dona.
Qovoq — 1 dona.
Pomidor — 3-4 dona.
Karam — 1/4 kichik bosh (barcha barglari bilan)
Sarimsoq — 1 bosh.
Achchiq qalampir — 1 dona.
Turli ko’katlar — ta’bga ko’ra
Dumba yog’i — 5 kichik bo’lak
Koriandr (kashnich) — ta’bga ko’ra
Dimlamani qanday tayyorlash kerak:
1. Qozonning tagiga mayda to’g’ralgan dumba yog’ini qo’yamiz, uning ustiga go’sht bo’laklarini joylashtiramiz. Tuzlaymiz, maydalangan koriandr (aslida zira kerak, lekin mening oilamda ishlatilmaydi) sepamiz.
2. So’ngra to’g’ralgan piyoz, somoncha shaklida sabzi, katta bo’laklarga bulg’or qalampiri. Tuzlaymiz. Kartoshkani butunicha, po’sti tozalangan pomidorni halqa shaklida. Tuzlaymiz. Qovoqni halqa shaklida, tuzlaymiz.
3. Karamni katta bo’laklarga to’g’raymiz, tuzlaymiz, qo’l bilan ezib, sharbat chiqishini ta’minlaymiz va qozonga joylashtiramiz.
4. Sarimsoq boshini butunicha, achchiq qalampirni butunicha, bir necha shox ko’katlarni qo’yamiz, hammasini butun karam barglari bilan yopamiz, barcha bug’ ichkarida qolishi uchun qopqog’ini mahkam yopamiz va past olovda 1,5-2 soat davomida pishiramiz.
5. Keyin karam barglari, sarimsoq, qalampir, ko’katlarni olib tashlaymiz va dimlamani likopchalarga taqsimlaymiz.
Yoqimli ishtaha!
Bosqichma-bosqich foto retsept
Dumba yog’i.
Go’sht. Menda qo’y go’shti.
Piyoz va sabzi.
Bulg’or qalampiri.
Kartoshkani kesmaymiz.
Pomidor halqalari.
Qovoq (afsuski, baqlajon topilmadi).
Karam (ustiga koriandr sepildi).
Vasilek va yashil piyoz. Koriandr juda yaxshi ko’rinardi.
Dimlamani karam barglari bilan yopamiz.
