Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya, har biri 330 kkal45 daqiqa (sizning 25 daqiqangiz)
Tovuq go’shtidan befstroganov — juda yumshoq va mazali. Va tez tayyorlanadi. Mol go’shtidan befstroganov kabi tayyorlanadi, lekin vaqt jihatidan kamroq.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) Tovuq filesi – 600 g
Smetana – 2 osh qoshiq
Tomat pastasi – 1 osh qoshiq
Piyoz – 2 dona
Un – 0,5 stakan
O’simlik moyi – 2 osh qoshiq
Bulyon (suvda eritilgan bulyon kubigidan foydalandim) – 1,5 stakan
Tuz — ta’bga ko’ra
Maydalangan qora murch — ta’bga ko’ra
Bosqichma-bosqich foto retsept
Tovuq bef-stroganov uchun masalliqlar.
Tovuq go’shtidan bef-stroganov qanday tayyorlanadi: Yuvilgan va quritilgan tovuq filesini qalinligi 1 sm bo’lgan bo’laklarga kesamiz.
Bu bo’laklarni ozgina urib, ulardan tasmalar kesamiz.
Sous tayyorlaymiz. Buning uchun kastrulkada smetana, tomat pastasi va bulyonni aralashtiramiz. Ta’bga ko’ra tuz va murch qo’shib, qaynaguncha qizdiramiz. Sousni chetga qo’yamiz.
Tovuq go’shtini unga belaymiz, lekin keyin ortiqcha unni silkitish uchun uni elakka solamiz.
Piyozni to’g’rab, qizdirilgan moyli tovada ozgina qovuramiz.
Piyoz ustiga tovuqni solamiz. Olov — kuchli. Go’shtni piyoz bilan doimo aralashtirib, 5-6 daqiqa qovuramiz.
Keyin go’shtni sousli kastrulkaga solamiz va sekin olovda befstroganovni 20 daqiqa dimlaymiz.
Befstroganovga garnir sifatida odatda kartoshka beriladi, lekin tovuq go’shtidan befstroganovga guruch yoki makaron mahsulotlari yaxshi mos keladi. Yoqimli ishtaha!
