Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
18 porsiya3 soat (sizning 1 soatingiz)
Irmikdan tayyorlangan mazali pirog.
Mahsulotlar
(18 porsiyaga) Mayda irmik — 250 g
Un — 50 g
Shakar — 250 g
Yog’ — 60 g
Tuxum — 9 dona
Bodom — 100 g
Limon (po’sti) — 1 dona
Tuz — 1 chimdim
Sharbat:
Shakar — 4 stakan
Suv — 2,5-3,5 stakan
Limon (sharbati) — 0,5-1 dona
Patnis uchun:
Sariyog’ — 1 osh qoshiq
Un — 2-3 osh qoshiq
Bosqichma-bosqich foto retsept
Mahsulotlarni tayyorlang. Yog’ni eritib oling.
Suvni qaynatib oling. Bodomning po’stini olib tashlash uchun ustiga bir stakan qaynoq suv quying. 3-5 daqiqa qoldiring, so’ngra suvni to’kib tashlang.
Bodomning po’stini olib tashlang, yong’oqlarni mayda to’g’rang.
Tuxumlarni chaqib, oqlarini sarig’idan ajratib oling.
Alohida idishda sarig’ini shakar bilan ko’pirtiring.
Bitta limonning po’stini maydalab oling.
Sarig’iga qo’shing. So’ngra quyuq smetana holatiga kelguncha 7-8 daqiqa ko’pirtirishda davom eting.
Irmikni un bilan aralashtiring.
Ko’pirtirilgan sarig’iga soling, yaxshilab aralashtiring.
Baland qirrali katta patnisni yog’ bilan surting va un seping. Men tomoni 35 sm bo’lgan kvadrat patnisdan foydalandim
Oqlarni bir chimdim tuz bilan ko’pik holatiga kelguncha ko’pirtiring.
So’ngra xamirga oqlarni va mayda to’g’ralgan bodomni qo’shing, eritilgan sariyog’ni quying, lekin issiq bo’lmasin. Yog’ yo’qolguncha yana aralashtiring,
Massani tayyorlangan patnisga quying. O’rtacha haroratgacha (180 daraja) qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo’ying, ustki qismi oltin rangga kirguncha. Pechni ochmang, aks holda pirog cho’kib ketadi.
Limonadan sharbat siqib oling.
Shakar, suv va limon sharbatini aralashtiring.
Sharbatni qaynatib oling va kichik olovda 10 daqiqaga qoldiring.
Pirog tayyor bo’lgach, uni pechdan oling, romblarga bo’ling, issiq sharbat quying va sovishga qoldiring.
So’ngra likopchaga ag’daring va dasturxonga torting. Ertasi kuni bu pirog yanada mazali bo’ladi.
