Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya30 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz)
Tovuq filesi oltin rang qobiq paydo bo’lguncha qovuriladi, so’ngra pomidor va maydalangan pishloq qo’shilgan qaymoqli sousda dimlanadi. Tovuq filesi suvli, xushbo’y va juda ishtahaochar bo’lib chiqadi. Qaymoq sousni baxmaldek qiladi, pomidorlar yengil yangi nordonlik qo’shadi, erigan pishloq esa taomga to’yingan ta’m beradi.
Mahsulotlar
(4 porsiyaga) Tovuq filesi — 450 g (2 dona)
Qaymoq (20% dan) — 230 ml
Qattiq pishloq — 50 g
Quritilgan sarimsoq — 0,5 choy qoshig’i
Provans o’tlari — 1 choy qoshig’i
Maydalangan paprika — 1 choy qoshig’i
Un — 30 g
O’simlik moyi — 40 ml
Pomidorlar — 200 g
Yangi sarimsoq — 2-3 tishcha
Tuz — 1,5 choy qoshig’i
Maydalangan qora murch — 0,3 choy qoshig’i (yoki ta’mga ko’ra)
Bosqichma-bosqich foto retsept
Kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Tovuq filesini yuvamiz, quritamiz va har birini bo’ylab 2 ta plastinaga kesamiz.
4 ta plastina hosil bo’ldi.
Har bir tovuq bo’lagini ikki tomondan tuz (taxminan 0,3 choy qoshig’i), paprika, Provans o’tlari va quritilgan sarimsoq bilan sepamiz.
Ziravorlarni go’shtga sekin surtamiz.
Har bir bo’lakni unga belaymiz.
Qozonda 20 ml o’simlik moyini qizdiramiz. Kuchli olovda filesini har tomondan taxminan 2 daqiqadan qizg’ish qobiq paydo bo’lguncha qovuramiz. To’liq tayyor bo’lishiga yetkazmaymiz.
Pomidorlarni kichik kubiklar shaklida to’g’raymiz. Sarimsoqni tozalab, mayda to’g’raymiz.
Alohida qozonda qolgan 20 ml o’simlik moyini qizdiramiz. Sarimsoqni xushbo’y hid paydo bo’lguncha taxminan 30 soniya qovuramiz.
Qozonga pomidorlarni qo’shamiz.
Suyuqlik bug’lanib ketguncha aralashtirib, 2-3 daqiqa qovuramiz.
Qaymoqni quyamiz. Maydalangan qora murch va 0,3 choy qoshig’i (yoki ta’mga ko’ra) tuz qo’shamiz.
Sousni qaynash holatiga keltiramiz.
Sousga qovurilgan tovuq filesini solamiz.
Qopqoq bilan yopamiz va past olovda 10-15 daqiqa dimlaymiz.
Pishloqni yirik qirg’ichdan o’tkazamiz.
Tovuqning ustiga pishloq sepamiz.
Qozonni yana qopqoq bilan yopamiz va pishloq erishi uchun yana 1-2 daqiqa isitamiz.
Tovuq filesi qaymoqli sousda pishloq bilan tayyor.
Taomni issiq holda tortamiz. Yoqimli ishtaha!
