Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
Qarsildoq, sho’rroq xamir va mayin, shirin qovoq ichligi. Tayyorlashdagi soddaligiga qaramay, pirog juda mazali.
Mahsulotlar
Bug’doy uni — 400 g
Sariyog’ — 250 g
Tuxum — 3 dona
Qovoq — 900 g
Shakar — 200 g
Yog’li qaymoq — 200 ml
Dolchin — ta’bga ko’ra
Vanilin — ta’bga ko’ra
Tuz — ta’bga ko’ra
1. Katta idishga unni elakdan o’tkazing, tuz qo’shing, yumshatilgan sariyog’ni qo’shing va kaftlar orasida ishqalang.
2. Ko’pirtirilgan tuxumni qo’shing va xamir qoring. Elastik sharsimon xamir hosil bo’lishi kerak. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o’rab, yarim soatga muzlatgichga qo’yamiz.
3. Qovoqni tozalab, kichik bo’laklarga kesamiz. Uni suvda tayyor bo’lguncha dimlaymiz, shunday qilib butun suv bug’lanib ketsin. Tayyor qovoqni blender yordamida pyure holatiga keltiramiz.
4. Xamirni chiqarib, yoyamiz va dumaloq shaklga solamiz. Xamirni vilka bilan teshik qilib, 190 darajada 12 daqiqa pishiramiz.
5. Asos pishayotganda, qovoq pyuresini 2 ta tuxum, shakar, qaymoq, vanilin, dolchin va tuz bilan ko’pirtiramiz.
6. Xamirni pechdan chiqaramiz va shaklga qovoq massasini quyamiz. Pirogni yana 45 daqiqa 180 daraja haroratda pishiramiz.
7. Pirogni shakldan chiqarib, sovigan holda tortish yaxshiroq, shunda ichlik xamirdan ajralmaydi va pirog mazaliroq bo’ladi.
Yoqimli ishtaha!
