Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
4 porsiya1 soat (sizning 30 daqiqa)
Kuyrdak retsepti — kartoshka bilan tayyorlanadigan ichki a’zolar qovurmasi. Qozog’iston oshxonasining an’anaviy taomi, shuningdek, qirg’iz, turkman, o’zbek oshxonalarida ham uchraydi.
Mahsulotlar
(4 porsiya uchun) Kartoshka — 600 g
Ichki a’zolar (o’pka, yurak yoki jigar) — 400 g
Dumba yog’i — 400 g
Piyoz — 160 g
Suv (yoki bulyon) — 200 ml
Qora murch — 1 chimdim (ta’bga ko’ra)
Tuz — 0,5 osh qoshiq (ta’bga ko’ra)
Bosqichma-bosqich foto retsept
Ichki a’zolardan kuyrdak tayyorlash uchun mahsulotlar oldingizda.
Qo’y go’shtidan kuyrdakni qanday tayyorlash: Piyozni tozalang, yuving, yarim halqa yoki kubik shaklida to’g’rang.
Dumba yog’ini mayda kubik shaklida to’g’rang.
Ichki a’zolarni (o’pka, jigar yoki yurak) yuving, somoncha yoki mayda bo’laklarga to’g’rang.
Kartoshkani tozalang, yuving, mayda bo’laklarga to’g’rang.
To’g’ralgan piyoz va ichki a’zolarni (o’pka, jigar yoki yurak), mayda bo’laklarga to’g’ralgan holda, dumba yog’i bilan qovuring. O’rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15-20 daqiqa davomida qovuring.
Shundan so’ng, mayda bo’laklarga to’g’ralgan kartoshkani qo’shing.
Biroz bulyon yoki suv (taxminan 200 ml), tuz, murch qo’shing va kartoshka bilan kuyrdakni past olovda qopqoq ostida tayyor bo’lgunga qadar dimlang (taxminan 30 daqiqa).
Qo’y go’shtidan kuyrdak tayyor. Yoqimli ishtaha!
