Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
1 soat 20 daqiqa (sizning 40 daqiqa)
Tovuq bulonida tayyorlanadigan juda mazali va to’yimli sho’rvaning oddiy retsepti — tuxum va undan tayyorlangan zatirka bilan. Zatiruxa — qadimiy dehqon sho’rvasi, lekin men bunday g’ayrioddiy taomni birinchi marta tayyorladim va rostini aytsam — sho’rva menga juda yoqdi.
Mahsulotlar
Tovuq (orqa qismi) — 150 g
Tuxum — 2 dona
Un — 6 osh qoshiq
Kartoshka — 2 dona
Sabzi — 1 dona
Piyoz — 1 dona
Dafna yaprog’i — 1 dona
Tuz — 0,5 osh qoshiq
Maydalangan qora murch — 1/3 choy qoshig’i
O’simlik moyi — qovurish uchun
Ko’k piyoz (xohishga ko’ra) — dasturxonga tortish uchun
Bosqichma-bosqich foto retsept
Barcha kerakli masalliqlarni tayyorlang. Bu sho’rva uchun bulonni tovuq, qo’y go’shti, mol go’shtidan tayyorlash mumkin yoki umuman go’sht qo’shmasa ham bo’ladi. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalab, yuving.
Tovuqni qozonga soling, ustiga suv quying. Tuz qo’shing. Qozonni olovga qo’ying va bulonni past olovda 40 daqiqa qaynatib turing. Bulon qaynaganda, albatta qoshiq bilan ko’pikni oling.
Kosaga bitta tuxum chaqing.
Tuxumni bir oz ko’pirtirgich bilan uring.
Endi qo’llaringizni tuxumga botiring.
So’ngra unga botiring.
Kaftlaringizni likop ustida bir-biriga ishqalang. Shu tarzda bir necha marta takrorlang, shunda butun un ishlatiladi.
Piyozni mayda kubiklar shaklida to’g’rang. Sabzini mayda qirg’ichdan o’tkazing.
O’simlik moyi solingan tovani qizdiring. Sabzavotlarni o’rtacha olovda 3 daqiqa qovuring.
Kartoshkani kichik kubiklar shaklida to’g’rang.
Go’shtni bulondan oling. To’g’ralgan kartoshkani bulonga soling.
Dafna yaprog’ini qo’shing.
Go’shtni suyaklardan ajrating. Go’shtni to’g’rab, yana bulonga soling. Qozonni past olovga qo’ying va kartoshka va tovuq bilan sho’rvani 20 daqiqa qaynatib turing.
Endi sho’rvaga qovurilgan sabzavotlarni soling.
Zatirkani elakdan o’tkazing.
Zatirkani sho’rvaga soling.
Ikkinchi tuxumni ko’pirtirgich bilan uring va sho’rvaga quying. Sho’rvani zatirka bilan yana 10 daqiqa qaynatib turing. Tayyor sho’rvaga maydalangan murch qo’shing.
Ko’k piyozni mayda to’g’rang. Sho’rvani kosalarga quying, ko’k piyoz bilan bezang va dasturxonga torting.
Yoqimli ishtaha!
