Hurmatli foydalanuvchilar! Retsept matnlaridagi so’zlarda xatolar bo’lsa uzr so’raymiz.
8 porsiya, har biri 650 kkal1 soat 20 daqiqa (sizning vaqtingiz 50 daqiqa)
Kartoshkali ajoyib pirojkilar, issiq-issiq… Juda yaxshi ko’raman. Ba’zan oilamni shunday pirojkalar bilan siylayman.
Mahsulotlar
(8 porsiyaga) Xamir uchun:
Bug’doy uni — 1 kg
Quruq aktiv xamirturush — 1 paket (11 gramm)
O’simlik moyi — 4 osh qoshiq
Iliq qaynatilgan suv — 0,5 l
Shakar — 1 osh qoshiq
Tuz — 1 choy qoshiq
Ichiga solish uchun:
Kartoshka — 0,8-1 kg
Piyoz — 1 dona
O’simlik moyi — 30 g
Dafna yaprog’i — 1 dona
Tuz — ta’bga ko’ra
Qalampir — ta’bga ko’ra
Qovurish uchun:
O’simlik moyi — taxminan 200 g (qancha ketishi mumkin)
Bosqichma-bosqich foto retsept
Kartoshkali qovurilgan pirojkilar qanday tayyorlanadi: Unni elakdan o’tkazing.
Idishga iliq suv quying. Tuz, shakar, o’simlik moyi va xamirturush qo’shing. Yaxshilab aralashtiring.
Bir-ikki stakan un qo’shing, aralashtiring.
So’ngra unni bo’lib-bo’lib (bir stakandan) qo’shib, qo’l bilan xamir qoring. Xamirni sochiq bilan yopib, iliq joyga qo’ying. Taxminan 20-30 daqiqadan so’ng (xamir ikki barobar ko’payganda) xamirni mushtlab tushiring.
Kartoshkani tozalab, yuving. Bo’laklarga kesing. Choynakda suv qaynating.
Kartoshkani qozonga soling, qaynoq suv quying. Tuzlang, dafna yaprog’ini qo’shing. Kartoshkani o’rtacha olovda tayyor bo’lguncha qaynatib oling (taxminan 20 daqiqa).
Shu vaqt ichida piyozni tozalab, yuving. Kubiklab kesing.
Tovani qizdiring, o’simlik moyi quying. Qizigan moyga kesilgan piyozni soling. O’rtacha olovda, aralashtirib, oltin rangga kirguncha qovuring.
Tayyor kartoshkadan suvni to’kib tashlang, kartoshkani pyure qilib ezib tashlang. Qovurilgan piyozni moyi bilan birga qo’shing, qalampir seping va yaxshilab aralashtiring. Ichini sovuting.
Xamirni 4 qismga bo’ling. Har bir qismni kolbasa shaklida o’rang. Kolbasalarni bo’laklarga kesing. Bo’laklarni kichik tovuq tuxumidek sharchalar qilib o’rang.
Har bir xamir sharchasini o’qloq bilan yupqa yoyib, yapaloq qiling. Yapaloqning o’rtasiga kartoshkali ichni soling (taxminan 1 osh qoshiq). Xamirning chetlarini yaxshilab yopishtirib, pirojka shaklini bering. Shu tarzda barcha kartoshkali pirojkilarini shakllantirib, un sepilgan kesish taxtasiga terib chiqing.
Qozonni qizdiring. Qozonga o’simlik moyi quying (taxminan 1 stakan). Qaynoq moyga pirojkilarini ehtiyotkorlik bilan chok tomoni pastga qilib soling. Kartoshkali pirojkilarini o’rtacha olovda oltin rangga kirguncha qovuring (taxminan 2 daqiqa), so’ng ularni ag’darib, ikkinchi tomonini ham xuddi shunday qovuring. Tayyor pirojkilarini ortiqcha yog’ni olib tashlash uchun qog’oz salfetkaga (qog’oz sochiqqa) terib qo’yishingiz mumkin.
Ro’za kartoshkali qovurilgan pirojkilar tayyor. Pirojkilarini iliq holda torting. Yoqimli ishtaha!
